Qovurilgan mol go'shti retsepti nafaqat go'shtni sevuvchilarga, balki shunchaki mazali ovqat eyishni yaxshi ko'radiganlarga ham juda mos keladi. Pishirish taxminan bir soat davom etadi, ammo yakuniy natija sizni, oilangizni va mehmonlarni bayramona stolda xursand qiladi.
Bu zarur
- - 900 g mol go'shti xamiri;
- - 100-120 ml zaytun moyi;
- - 2 osh qoshiq. non qoldiqlari;
- - 2 ta ko'kat (arpabodiyon, petrushka);
- - 1 piyoz;
- - 600 g loviya (yashil loviya);
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. xantal;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing;
- - 1 quti tozalangan pomidor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishni pech bilan 180 darajaga qadar qizdiring. Sigir filetosini yaxshilab yuvib tashlang, quriting, tuz va qalampir. Keyin ikki osh qoshiq zaytun moyida oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan qovuring.
2-qadam
Yashillarni yuving, quriting, dastani olib tashlang. Yashillarni maydalang. Xantal va nonlarni aralashtiring.
3-qadam
Aralashmani go'sht ustiga yoyib chiqing. Isitgichli pechda 50 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Fasolni ingichka bo'laklar bilan bezang. Piyozni, sarimsoqni maydalab, qolgan zaytun moyiga qovuring. Pomidorlarni sharbatsiz, tuzsiz va qalampirsiz o'tkazing, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Qovurilgan mol go'shtini bo'laklarga joylashtiring va qismlarga bo'laklarga yoki sabzavotli umumiy idishga xizmat qiling.
