Go'sht va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi juda yaxshi. Ovqatlar nafaqat mazali, balki qoniqarli. Dehqon uslubidagi qo'ziqorin kotletlarini tayyorlang. Sizning ta'mingizdagi har qanday garnitür ularga to'liq mos keladi va aroma butun oilani stolga yig'adi.
Bu zarur
-
- 50 g quritilgan qo'ziqorin;
- 400 g cho'chqa go'shti;
- 1 piyoz;
- 1 osh qoshiq sut;
- 4 osh qoshiq non qoldiqlari;
- 4 osh qoshiq ko'rsatilgan yog ';
- 500 ml suv;
- 2 osh qoshiq un;
- sariyog;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan qo'ziqorinlar ustiga qaynoq suv quying va ularni shishib bir soatga qoldiring. Shundan so'ng, suvni alohida idishga to'kib tashlang, qo'ziqorinlarni qo'llaringiz bilan siqib oling va mayda maydalang.
2-qadam
Piyozni tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va qo'ziqorin bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlarni va piyozni deyarli pishgunicha eritilgan yog'ga qovuring. Olingan kotlet plombasini ozgina tuzlang.
3-qadam
Cho'chqa go'shti belini 5 mm qalinlikda kesib oling va ularni ikki tomondan maxsus bolg'a bilan urib oling. Har bir go'shtni tuz bilan tuzlang. Har bir bo'lakka bir-ikki osh qoshiq qo'ziqorin plomba qo'ying, uni bir tekis taqsimlang. Yuqoridan kichik bir bo'lak (taxminan 10-15 g) sariyog 'qo'ying. Cho'chqa go'shtining bir qismini kotlet shaklida aylantiring.
4-qadam
Tuxum va sutni chuqur idishda ko'pirtiring. Nonni maydalashni tekis plastinka ustiga qo'ying. Qishloq xo'jaligi uslubidagi qo'ziqorin kotletini har tomondan urilgan tuxumga soling, nonni nonga soling va o'simlik moyiga ishtahani ochadigan oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
5-qadam
Sosni tayyorlang. Buning uchun unni och qovurguncha quruq qovurilgan idishda qovuring. Shu bilan birga, unni doimiy ravishda aralashtirish kerak. Idishni olovdan olib tashlang va unni to'liq sovutib oling. Unni qo'ziqorinlar namlangan suv bilan aralashtiring. Unli bo'laklar butunlay yo'qolguncha hamma narsani aralashtiring.
6-qadam
Tovoqni olovga qo'ying, sousni qaynatib oling va ta'mga tuz soling. Agar so'ralsa, siz bir necha osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.
7-qadam
Yon piyola tovoqqa soling, ustiga sous quying. Uning yoniga dehqon uslubidagi qo'ziqorinli kotletni joylashtiring. Barchasini maydalangan o'tlar bilan seping va xizmat qiling.
