Idishdagi guruch va yasmiqning kutilmagan kombinatsiyasi sizni biroz ajablantirishi mumkin. Aslida, mujadara - bu O'rta Sharq oshxonasining juda mazali va aromatik nafisligi. Bu ro'za paytida xizmat qilishi mumkin yoki sog'lom ovqatni afzal ko'rganlarga taklif qilinishi mumkin.
Bu zarur
- - guruch Aquatika aralashmasi - 150 g;
- - yashil yasmiq - 150 g;
- - sabzi - 1 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - bolgar qalampiri - 1 dona;
- - ichimlik suvi - 600 ml;
- - pomidor - 2-3 dona;
- - o'simlik moyi - 70-80 ml;
- - sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- - qalampir, karri, zanjabil - har biri 1 choy qoshiq;
- - tuz, qizil va qora murch - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yovvoyi va pishirilgan guruch aralashmasi majadar uchun eng mos keladi. Har qanday yasmiqdan foydalanish mumkin, ammo yashil yasmiq guruch bilan yaxshi ishlaydi.
2-qadam
Guruchni bir necha marta yuvib tashlang, so'ng uni qulay yirtqichlardan tushiring va guruch hajmidan 2,5 baravar ko'p, taxminan 375 ml suv bilan to'ldiring. O'rtacha issiqda ovqatni qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring va yarim tayyor bo'lguncha pishiring. Bu 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
3-qadam
Qolgan ichimlik suvi bilan toza yasmiqni to'kib tashlang, olovga qo'ying, 7-8 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Piyozni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Sabzi oqadigan suvda yuvib tashlang, tozalang va qo'pol qirg'ichdan maydalang.
5-qadam
Skretkani o'simlik moyi bilan qizdiring. Tayyorlangan sabzavotlarni joylashtiring, o'rtacha olovda 4-5 daqiqa qovuring. Piyozni oltin holatga keltirish kerak.
6-qadam
Kubiklarga bo'linadigan bo'laklardan va urug'lardan tozalangan shirin qalampirni yuving. Go'shtli pomidorlarni 30 soniya davomida qaynoq suvga soling. Keyin muzli suvga to'kib tashlang, terini olib tashlang. Pomidorlarni tasodifiy maydalab, mayda to'g'ralgan sarimsoq va qalampir bilan aralashtiring. Sabzavotlarni piyoz va sabzi bilan panga yuboring, aralashtiring.
7-qadam
Bu guruch va yasmiq navbati, ularni sabzavotlarga soling, ziravorlar qo'shing. Yong'inni past darajaga qo'ying, qopqog'ini 15 daqiqa yopiq holda pishiring. Mujadarani qismlarga tarqatishda, taomni qalampir bilan ziravor qilishni unutmang. Mujadaraga yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
