G'ayrioddiy mazali kotletlar tovuq filetosidan tayyorlanadi. To'g'ri, bu parhez go'shtning o'zi biroz quruq. Agar siz tovuq go'shti kotletlarini pishirishdagi ba'zi nozikliklarni bilsangiz, natijada siz yumshoq va suvli mahsulotni olishingiz mumkin. Tovuq tanaga osonlikcha singib ketadi, shuning uchun uni nafaqat tushlikda, balki kechki ovqatda ham xavfsiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- tovuq ko'kraklari
- tuxum
- Oq non
- sut
- sariyog `
- tuz
- Qalapmir
- non
- o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragini suv ostida yuvib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating. Ba'zi uy bekalari ovqat tayyorlashda tovuq terisini ishlatmaydi - agar sizga ham yoqmasa, uni olib tashlang. Kichkina kubiklarga bo'laklarni maydalang va maydalang.
2-qadam
Tuxum va sutni ko'pirtiring. Ushbu aralashma bilan mayda bo'laklarga bo'lingan oq nonni to'kib tashlang. Uni 10 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring va keyin pishirilgan qiyma aralashtiring. Tuz va qalampir sepib, yaxshilab yoğurun. Massa qanchalik bir hil bo'lsa, sizning kotletlaringiz shunchalik yumshoq bo'ladi. Bundan tashqari, yaxshi aralashtirish bilan maydalangan go'sht etarli miqdordagi kislorod bilan to'yingan bo'ladi, bu esa tayyor kotletlarga qo'shimcha ko'rk beradi.
3-qadam
Yana bir tuxum olib, kichkina idishga urib oling. Bu kotletlarni ko'paytirish uchun foydalidir. Qo'llaringizni sovuq suvga soling va maydalangan go'sht bo'lagini kaftingizga qo'ying. Uni tortillaga shakllang va o'rtasiga kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Maydalangan go'shtning chekkalarini ulang va pattani hosil qiling. Hosil bo'lgan kotletni avval urilgan tuxumga, so'ngra non bo'laklariga soling.
4-qadam
Ikkala tomondan mazali tiniq bo'lguncha pirojkalarni issiq o'simlik moyida qovuring. Tuxumlangan tovuq cho'chqa yoki mol go'shtiga qaraganda tezroq pishiriladi. Siz kotletni sindirib, tayyorlikni aniqlashingiz mumkin. Agar kotlet ichida rang pushti rangdan oq rangga o'zgargan bo'lsa, siz ovqatni xavfsiz boshlashingiz mumkin.
5-qadam
Kletletlar uchun garnitür sifatida nozik pyure kartoshkaga xizmat qilishingiz mumkin. Eritmada maydalangan arpabodiyon va piyozni pyurega qo'shing. U unutilmas xushbo'y hid va ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
