Agar taqvim bo'yicha iyun oyi bo'lishiga qaramay, sizning qalbingiz nam va shilimshiq bo'lsa, ushbu pirojniyni pishiring va yozgi kayfiyat sizni kutib turolmaydi!
Bu zarur
- Poydevor:
- - 300 g un;
- - 50 g jigarrang shakar;
- - 200 g sariyog ';
- - 10 osh qoshiq. muzli suv;
- - bir chimdik tuz.
- To'ldirish:
- - 500 g quyultirilgan sut;
- - 250 g qaymoq;
- - 5 sarig'i;
- - 250 g qizil smorodina.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni o'rtacha kublar bilan kesib oling va muzlatish uchun yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Keyin, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan protsessorda muzdek sariyog'ni un va ozgina tuz bilan mayda bo'laklarga maydalang. Suv qo'shing - miqdori o'zgarishi mumkin, ammo natijada yumshoq xamir bo'lishi kerak, bu sizning qo'llaringizga yopishmaydi, shuning uchun birma-bir oz qo'shing. Xamirni to'pga aylantiring, polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichga bir soatga qo'ying.
2-qadam
Xamirni yoyib, pishirish qog‘ozi solingan katta idishga soling. Vilkalar bilan yopishtiring. Uni soatiga to'rtdan biriga muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Xamir muzlatib turganda, pechni 180 gradusgacha qizdiring va to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Buning uchun quyultirilgan sut va smetana aralashtirish uchun mikserdan foydalaning, so'ngra sarig'ini qo'shing va aralashmani bir hil holga kelguncha yaxshilab urting.
4-qadam
Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, ustiga plomba tushiring va sirtini rezavorlar bilan seping. Tandirga 40 - 50 daqiqa davomida yuboring: tayyor pirojnoe zich va qizg'ish plomba bo'lishi kerak.
