Hammayoqni rulonlari deyarli slavyan oshxonasidagi eng taniqli taomdir. Ular karamda mavjud bo'lgan oqsil va foydali minerallar bilan boyitilgan to'yimli. Ushbu mazali taom ham bayramona stolga, ham oddiy oilaviy ovqatga juda mos keladi.
Bu zarur
-
- • oq karamning katta boshi - 1 dona;
- • sabzi - 4 dona;
- • piyoz - 6 dona;
- • sarimsoq - 2 chinnigullar;
- • pomidor - 3 dona;
- • tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq;
- • qaymoq 20% - 1 st;
- • yangi petrushka va arpabodiyon - har biri 3 donadan novdalar;
- • sariyog '- 100g;
- • suv - 0,5 l;
- • maydalangan go'sht uchun cho'chqa go'shti - 600g;
- • maydalangan go'sht uchun mol go'shti - 600g;
- • non - 0, 5 dona;
- • sut - 1 st;
- • guruch - 1 st;
- • tuxum - 2 dona;
- • tuz
- Qalapmir
- ta'mga ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirish: Bir stakan guruchni oqar suvda yaxshilab yuvib tashlang va yarim pishganicha pishiring. Suv pishirganda, siz aniq ikki baravar ko'p guruch qo'shishingiz kerak, shunda u maydalanadi.
2-qadam
2 ta sabzi va 2 piyozni tozalang va yuving. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni yarim halqalarga bo'ling. Yarim pishganicha sabzavotlarni sariyog 'bilan sote qiling.
3-qadam
Sutni bug 'kabi bo'lishi uchun ozgina isitib oling va ichiga nonni soling.
4-qadam
Yashillarning yarmini mayda maydalang.
5-qadam
Cho'chqa go'shti va mol go'shtini go'sht maydalagichga aylantiring, unga qaynatilgan guruch, 2 dona tuxum, qovurilgan sabzavotlar, yumshatilgan non, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, sarimsoq, tuz va qalampirning 2 tishini siqib oling va barchasini yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Hammayoqni rulonlarini pishirish: Hammayoqni boshini yaxshilab yuvib tashlang, uning ustiga sanchqi tomondan tiqin tuting - bu uni qaynoq suvdan chiqarib olish osonroq bo'ladi.
7-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling. Kastryulka karamning boshidan biroz kattaroq bo'lishi kerak, shunda u ichiga oson joylashadi.
8-qadam
Boshini qaynoq suvga soling va ustki barglarini yumshatish uchun bir necha daqiqa burama vilka bilan ishlating, shunda ular osongina kesilib olib tashlanadi. Yumshatilgan barglarni kesib oling va alohida idishga soling. Ushbu protsedurani karamning butun boshi bilan bajaring.
9-qadam
Hammayoqning barglaridagi qattiq joylarni urish yoki kesish uchun bolg'adan foydalaning.
10-qadam
Bargning kattaligiga qarab har bir karam bargiga qiyma soling va odatdagi usulda burama. Oziq-ovqat mahsulotlarini alohida idishga joylashtiring.
11-qadam
Tayyorlangan karam rulonlarini sariyog 'ichida oltin rangga qadar qovuring.
12-qadam
2 ta sabzi tozalang va maydalang. 4 ta piyozni halqalarga kesib oling. Kastryulkada yoki qozonda sabzavotlarni oltin ranggacha qovuring. Yarim halqalarga kesilgan pomidorni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib yana 5 daqiqa qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing va yana aralashtiring.
13-qadam
Tuxumlangan sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying va karam rulonlarini idishda qolgan yog'ga o'tkazing. Tuz, qalampir, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Sabzavot aralashmasini tepaga bir tekis taqsimlang, suv qo'shing va qopqog'ini mahkam yoping. 1, 5 soat davomida kichik olovda qaynatib oling. Pishirishdan 10 daqiqa oldin qaymoqni quying va o'tlar bilan seping.
14-qadam
Hammayoqni rulonlarini to'g'ridan-to'g'ri xizmat plitasiga bezang. Bezatish uchun siz pomidor, o'tlar, zaytun mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Ular charchagan sous bilan to'ldiring.
15-qadam
Ovqat eng nozik va juda mazali bo'lib chiqadi! Yoqimli ishtaha!
