Chebureki - bu ajoyib go'shtli taom. Keling, ozgina tasavvurni qo'shib, go'shtni qo'ziqorin bilan almashtirish orqali vegetarianga aylantiraylik. Ushbu taomni Buyuk Ro'za kunlarida eyish mumkin.
Bu zarur
- 10-12 ta xamir tayyorlash uchun:
- Sinov uchun:
- - bug'doy uni - 3 stakan;
- - suv - 250 gramm;
- - kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - ta'mga tuz.
- To'ldirish uchun:
- - shampinonlar -1 kg;
- - piyoz - 3 bosh;
- - qovurish uchun yog ';
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birlamchi unni elakdan o'tkazing, iliq suv, moy quying va tuz qo'shing. Xamirni elastik holga kelguncha yaxshilab yoğurun, shuningdek qo'llaringizga yopishib qolishni to'xtatadi. Tayyor xamirni piyola yoki toza sochiq bilan yoping. Xamir taxminan yarim soat davomida "dam olish" kerak.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni, piyozni tozalang va mayda maydalang. Dastlab piyozni oltin ranggacha qovurilgan idishga qovuring, so'ngra qo'ziqorinlarni qo'shing. Tuz va qalampir qo'shib, o'rtacha olovda qovuring.
3-qadam
Xamirni "kolbasa" shaklida hosil qiling. Aqliy ravishda biz 10 qismga bo'linamiz (10 ta xamir), biz bir qismini kesib tashladik. Xamirning qolgan qismini yoping.
4-qadam
Ushbu qismdan biz to'pni, so'ngra pirojniy tayyorlaymiz. Dumaloq shaklini saqlab qolishga harakat qilib, rulon bilan aylantiring.
5-qadam
Xamir varag'i diametri taxminan 30 sm ga yetganda, tayyor plomba qismini chetiga 2-3 sm qoldirib, bir tomoniga qo'ying. Pomerni xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping. Biz qirralarni vilka bilan bosib mahkamlaymiz.
6-qadam
Olingan cheburekni oldindan isitiladigan idishga yuboramiz va har ikki tomonning katta qismida yog'ga qovuramiz.
Yoqimli ishtaha!
