Men tovuqni juda qiziqarli sous bilan pishirishga harakat qilishni taklif qilaman. Tovuq achchiq, chiroyli va xushbo'y bo'lib chiqadi. Ziravorlar bir-biriga yaxshi mos keladi. Retsepti juda oddiy.
Bu zarur
- - tovuq go'shti - 1 dona. (taxminan 1 kg);
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - zanjabil - 1 osh qoshiq. l.;
- - maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
- - maydalangan zira - 0,5 choy qoshiq;
- - muskat yong'og'i - 0,5 choy qoshiq;
- - un - 1 osh qoshiq. l.;
- - yashil piyoz - 30 g;
- - sariyog '- 50 ml;
- - suv - 50 ml;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq. l.;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - limon - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mening tovuqim, qismlarga bo'laklarga bo'ling. Limondan sharbat chiqarib oling. Tovuq ustiga limon sharbati tushiring. Sarimsoqni maydalab, tovuq bilan aralashtiring. Tuz. Go'shtni 1 soat davomida marinatlash uchun qoldiring.
2-qadam
Sosni pishirish. Yog 'yirtqichlardan eritib oling. Zanjabil, koriander, zira va muskat yong'og'ini qo'shing. Yog'ni ziravorlar bilan juda sekin olovda 2 daqiqa davomida pishiring. Suv qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Keyin un qo'shing va yana 3-5 daqiqa davomida, sous qalinlashguncha pishiring. Sos tayyor.
3-qadam
Tovuqni o'simlik moyiga pishganicha qovuring.
4-qadam
Bir parcha tovuqni xizmat ko'rsatadigan plastinka ustiga qo'ying, sousga quying. Ustini yashil piyoz bilan bezang.
