Qovurilgan qo'ziqorinlar, pishloq va o'tlar bilan to'ldirilgan lavash konvertlari piknikda ham, qishloqda ham osonlikcha tayyorlanadigan ajoyib ishtahadir. Shu bilan birga, u ochiq havoda, panjara ustiga qovuriladi, so'ngra tezda yangi o'tlar bilan suvli pomidor bilan bezatiladi va darhol xizmat qiladi.
Tarkibi:
- 280 g katta qo'ziqorinlar;
- 350 g qattiq pishloq;
- 70 g smetana;
- 1 choy qoshiq sabzavotlar uchun ziravorlar;
- 8 dona pita non (hajmi 29x20 sm);
- 2 osh qoshiq. l. mayonez;
- C silantro dastasi;
- D arpabodiyon;
- 2-3 kichik pomidor;
- 10 dona arpabodiyon.
Tayyorlanishi:
- 280 g odatda 4 ta katta qo'ziqorin. Shuning uchun, siz 4 qo'ziqorinni olishingiz kerak, ularni suv ostida yuving va agar xohlasangiz, ularni tozalang.
- Smetana idishga soling, unga sabzavot uchun bir hovuch ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ziravorlar shishib ketguncha chetga qo'ying.
- Tozalangan qo'ziqorilarni achchiq smetana bilan silikon cho'tka, shish ustiga ip bilan ishlating va o'rtacha ko'mirda 5-7 daqiqa davomida qovuring.
- Ayni paytda pishloqni maydalagichga surting, shilantro va arpabodiyon ko'katlarini yaxshilab yuvib tashlang, quritib pichoq bilan maydalang.
- Qovurilgan qo'ziqorinlarni shishdan olib tashlang, ozgina sovitib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin chuqur plastinaga soling, pishloq va o'tlar bilan aralashtiring, mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.
- Lavashni 29x20 sm o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib oling, har bir chiziqning o'rtasiga 1 osh qoshiq soling. l. qo'ziqorinni to'ldirish va uni butun yuzaga muloyimlik bilan yoyish.
- Barcha chiziqlarni konvertlarga aylantiring, panjara ustiga qo'ying va ikkala tomonning o'rtacha ko'miriga qovuring. Qovurish paytida konvertlar ichidagi pishloq eriydi, lavash esa chiroyli oltin va tiniq qobiqqa ega bo'ladi.
- Pomidorlarni yuving va halqalarni kesing. 10 dona arpabodiyonni yuving va quriting.
- Qo'ziqorinli plomba bilan qovurilgan konvertlarni idishga soling. Har bir konvertga pomidor doirasini va bir nechta mayda arpabodiyon novdalarini joylashtiring.
- Pita nonida issiq shampignon appetizatoriga xizmat qiling.
