Lazzatli kebap har qanday go'shtdan tayyorlanishi mumkin - agar xohlasangiz. Kimdir cho'chqa kabobini yaxshi ko'radi, kimdir qo'zichoq haqida aqldan ozadi, tovuq kabobini sevuvchilar ham bor. Tovuq go'shti, marinadlangan va to'g'ri ishlangan, ajoyib mazali taom tayyorlaydi. Va uni nafaqat toza havoda, panjara, balki uyda ham tayyorlashingiz mumkin.
Tovuq filesi shashligi shishlarda tomat pastasida quyidagi tarzda tayyorlanadi. 400 gramm tovuq filesi, bir osh qoshiq tomat pastasi, 2 tish sarimsoq, tuz, o'simlik moyi va qora murch tayyorlang. Tuzlamoq uchun tomat pastasini tuz va murch bilan aralashtiring, mayda to'g'ralgan sarimsoq va bir osh qoshiq o'simlik moy qo'shing.
Fileni yuving, to'kib tashlang, kubiklarga bo'ling. Ularni tuzlamoq bilan aralashtiring va 3-5 soat davomida muzlatgichga yuboring. Go'shtni shishlarga tiqish kerak. Olingan kebaplarni yuqori olovda panga qovuring. Har bir tomonni qovuring, har biriga taxminan 2 daqiqa. Shundan so'ng, siz shishlarga kabobni stolga berishingiz mumkin.
Barbekyu yoki qovurish uchun marinadlangan tovuq oyoqlari
Marinadda pishirilgan tovuq go'shti hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi. Sizga 8 ta tovuq tayoqchasi, sholg'om piyozi - 5 dona, 250 gramm mayonez, 3 osh qoshiq to'qqiz foiz sirka, barbekyu ziravorlari - choy qoshig'i, qora murch, tuz, bitta yirik olma, o'simlik moyi kerak bo'ladi.
Tovuq oyoqlarini yuving. Piyozni halqalar bilan kesib oling va idishga soling. Sharbat ketishi uchun uni qo'llaringiz bilan eslang. Ziravorlar, tuz qo'shing, aralashtiring va oyoqlarini u erga qo'ying. Yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Marinadlangan oyoqlarni panjara ustiga qovurish mumkin, temir panjara ustiga qo'yish yoki pechda pishirish mumkin. Pechni yoqing. Olmani yuving, bo'laklarga bo'ling. Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yoping. U erda tovuq oyoqlarini joylashtiring va ustiga olma seping. Keyin piyoz qatlamini qo'ying, tuzlamoq ustiga quying.
Taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring. Har 20 daqiqada bir marta shaklni chiqarib oling va tuzlamani ozgina quying. Tayyorlangan tovuqni sabzavotli garnitür bilan xizmat qiling.
