Juda nozik baliq shashlik har qanday menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi.
Bu zarur
- - 800 g losos filesi;
- - 20 g zaytun yoki zaytun;
- - 1 ta kompyuter. qizil shirin qalampir;
- - 20 g sariyog ';
- - 10 g quruq xantal;
- - 2 dona. bir tish sarimsoq;
- - 100 g yangi o'tlar;
- - 20 ml yangi limon sharbati;
- - 10 g shakar;
- - 5 g qora maydalangan qalampir;
- - 5 ta tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikra filetosini sovuq suvda yuving, terisini va suyaklarini olib tashlang. Tuz va qalampir bilan ozgina surtib turing. O'tkir pichoq bilan toza bo'laklarni kesib oling. Baliqni yaxshiroq ushlab turish uchun tana go'shtini uzunasiga emas, kesib oling.
2-qadam
Qalampir va o'tlarni yuving, quriting. Yashillarni mayda maydalang. Urug'larni qalampirdan tozalang, dastani olib tashlang. Qalampirni har birining kengligi 2-3 sm bo'lgan katta yarim halqalarga kesib oling.
3-qadam
Tuzlamoq uchun kichkina stakanda qalampir, xantal, limon sharbati, tuz va sarimsoqni birlashtiring. Aralashmani 15-20 daqiqa ushlab turing.
4-qadam
Baliq bo'laklarini har tomondan tuzlamoq bilan tozalang va muzlatgichda yarim soatga qo'ying. Kichik shishlarda, ipli qalampir va baliq. Siz panjara panjarasidan foydalanishingiz mumkin. Kichkina idishda eritilgan sariyog ', bir oz limon sharbati, shakar, xantal va mayda o'tlarni birlashtiring. Doimiy ravishda aylantirib, shish kebabini 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida panjara qiling. Sos va o'tlar, zaytun bilan xizmat qiling.
