Achchiq moy pangasiusga chiroyli rang va juda yoqimli ta'm beradi. Bu baliqni pishirish uchun universal retsept, unga ko'ra siz nafaqat pangasiusni, balki har qanday mazali baliqni olasiz.
Bu zarur
- - 400 g pangasius;
- - 125 g sariyog ';
- - 1 ta qizil bolgar qalampiri;
- - 1 piyoz;
- - 2 ta chili qalampiri;
- - 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i;
- - sariyog ', qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, baliq uchun ziravorli sariyog 'tayyorlang. Buning uchun chili qalampirini tozalang, ulardan urug'larni silkitib oling, bolgar qalampirini urug'lardan va oq bo'laklardan tozalang, ularni kichkina kubiklarga bo'ling va chilini maydalang. Piyozni tozalang, kesib oling. Sariyog'ni skovorodda eritib, qalampir va piyoz qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Olingan massani bir hil holga kelguncha oziq-ovqat protsessorida qamchilamiz. Baliq sousi tayyor, uni hozircha bir chetga surib qo'ying.
2-qadam
Pangasiusning butun qismini sotib oling, uni to'rt qismga bo'ling. Qalampir va tuz bilan seping, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra o'tlarni qo'shishingiz mumkin, quritilgan sarimsoq bilan seping. Agar sizga pangasius hidi yoqmasa, unda baliq bo'laklarini limon sharbati bilan seping - bu baliq hidini qaytaradi. Baliq jigarrang bo'lguncha o'simlik moyi va sariyog 'aralashmasi bilan qovuring. Bu har ikki tomonda taxminan 3 minut.
3-qadam
Pangasius bo'laklarini xizmat idishlariga bo'linib, ustiga sariyog 'va sabzavot sousi soling. Yangi sabzavotlarni bezang, siz qovurilgan kartoshka, har qanday salat bilan xizmat qilishingiz mumkin, issiq ovqatda xizmat qilishingiz mumkin - achchiq sariyog 'bilan qovurilgan pangasius shunday mazali bo'ladi.
