Ba'zan siz ekzotik narsani burish bilan sinab ko'rishni xohlaysiz. Bunday daqiqada siz ekzotik tovuqni tayyorlashingiz mumkin. Ovqat oddiy ingredientlardan tayyorlanadi, shuning uchun siz ko'rilmagan mahsulotlarni qidirib topishingiz shart emas.
Tarkibi:
- Tovuq filesi yoki ko'krak - 1 kg;
- Lampochka piyozi - 1 dona;
- To'q sariq - 1 dona;
- Sarimsoq - 3 ta katta chinnigullar;
- Tuproqli zanjabil - 30 g;
- Tuproqli zira yoki don tarkibida;
- Tuproqli shirin qalampir;
- Bir oz tuz;
- Qora qalampir no'xati;
- Kungaboqar yog'i;
- 1 dolchin tayoqchasi;
- Tovuq bulyoni - ¾ stakan;
- Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
Tayyorlanishi:
- Alohida idishda maydalangan ziravorlarni birlashtiring: maydalangan zanjabil, zira, shirin qalampir. Tuz, maydalangan qalampir no'xati va ziravorlar aralashmasi ichiga apelsin po'stlog'ini seping. Apelsindan sharbatni ziravorlar ichiga siqib oling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Tovuq ko'kragini suyaklardan ajratib oling va go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling. Ularni suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Parchalarni ziravorli tuzlamaga soling va aralashtiring. Go'shtni bir necha daqiqaga marinadlash uchun qoldiring.
- Pichoqqa cho'yan pishirgich yoki og'ir dipli kostryulkalar qo'ying. Unga yog 'tushiring va uni katta olovda qizdiring. Tovuqni issiq yog'ga soling va doimo aralashtirib qovuring.
- Piyozni yuving, tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqning tozalangan chinnigullarini qo'pol ravishda maydalang. Qolgan tuzlamani qovurilgan tovuqga to'kib tashlang, to'g'ralgan piyoz va sarimsoq, doljin tayoqchasini qo'shing va ozgina tovuq suvi quying.
- Qaynatib oling va pechkani juda past haroratda yoqing. 25-30 daqiqa davomida qaynatiladi. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin tomat pastasini qo'shing, bu idishga bir oz nordonlik qo'shadi.
Siz bunday ekzotik tovuqga baklagiller, yasmiq yoki yashil no'xat garnitürü bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoki siz shunchaki yashil loviya qaynatishingiz mumkin, u bu taomning ziravorlarga boy ta'mini mukammal darajada ta'kidlaydi.
