Agar siz pishirish uchun vaqt ajratishga qaror qilsangiz, men sizga bolgar pishloqli pirogini tayyorlashingizni maslahat beraman. Ushbu taom juda xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 600 g;
- - tuxum - 3 dona;
- - suv - 250 ml;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - yangi xamirturush - 10 g;
- - tuz.
- To'ldirish:
- - pishloqli pishloq - 500 g;
- - sariyog '- 100 g.
- To'ldirish:
- - tuxum - 3 dona;
- - sut - 200 ml;
- - shakar - 2 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni vilka bilan ozgina urting. Olingan ko'pirtirilgan massaga quyidagi ingredientlarni qo'shing: maydalangan shakar, un, tuz, shuningdek yangi xamirturush va suv. Ushbu aralashdan kelajakdagi pirog uchun xamir yoğurun. Bu elastik bo'lib chiqishi kerak. Keyin uni chuqur tubi bilan yog'langan idishga soling va taxminan 40 daqiqa davomida isitib oling.
2-qadam
Xamirni 5 ta teng qismga kesib oling. Diametri 25 santimetr bo'lgan doira shaklida ularni rulon bilan aylantiring. Yog 'suv hammomida eritib oling, so'ngra hosil bo'lgan qatlamlarni u bilan ehtiyotkorlik bilan yog'lang. Pishloqni bir hil massaga aylantiring va uni 5 ta bir xil qismga ega bo'ladigan tarzda taqsimlang.
3-qadam
To'ldirishni rulonli doiralarga joylashtiring. Keyin har birini rulon shaklida o'rab, ozgina burab qo'ying.
4-qadam
Spiralni burab qo'ygandek, rulonlarni moylangan pishiriladigan idishga soling. Buni mahkam qilmang, chunki ovqat pishirish paytida idish taxminan 2 baravar kattalashadi, 15 daqiqa davomida shu shaklda qoldiring.
5-qadam
Ayni paytda, kelajakdagi pishloqli pirog uchun to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun maydalangan shakarni tovuq tuxumiga aralashtiring. Ushbu aralashmani urting, lekin kuchli emas. U erda sut qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Pech 180 gradusgacha qizdirilayotganda idishni idishga soling. Ushbu shaklda uni pishirish uchun taxminan 40-45 daqiqa davomida yuboring.
7-qadam
Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sochiq ostida soatiga to'rtdan biriga qoldiring. Bolgar pishloqli pirog tayyor!
