Ko'pincha pitsereyada biz pitssaga o'xshash narsani ko'ramiz, lekin boshqacha. Bu ochiq piroglar, ular pitssadan, ya'ni xamirdan bir oz farq qiladi. Ochiq piroglar juda mazali va qoniqarli va uni tayyorlash juda oson.
Bu zarur
- - 1, 5-modda. un
- - 250 g qattiq pishloq
- - 200 ml qaymoq
- - 150 g sariyog '
- - 4 ta tuxum
- - arpabodiyon
- - petrushka
- - 2 ta yirik kartoshka
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180 daraja qizdiradigan qilib qo'ying. Sariyog 'oling va uni un bilan birga maydalang, 350 ml juda sovuq suv qo'shing va qattiq, elastik xamir yoğurun. Xamirni plastinaga soling, ustiga polietilen paket soling va muzlatgichda 5 daqiqaga qo'ying.
2-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni mog'orning pastki qismida taqsimlang, yon tomonlarida kichik tomonlarni hosil qiling. Taqsimlangan xamirni tish pichog'i yoki vilka bilan bir necha joyda qizdiring. Xamir idishini pechga qo'ying va 10-12 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Xamir pishayotganda, o'tlar va kartoshkani yuving. Endi ko'katlarni maydalab kesib oling va kartoshkani terisiga pishirish uchun qo'ying. Kartoshkani qaynatgandan so'ng, ularni tozalang va o'rtacha kubiklarga bo'ling. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
4-qadam
Tuxum va qaymoqni mikser bilan urting. Ular yaxshi ko'tarilishi kerak. Tuxumlangan tuxum va qaymoqqa ko'katlar va pishloq qo'shing, tuz va murch seping, yana bir oz urib oling yoki shunchaki aralashtiring.
5-qadam
Kartoshkani ozgina pishgan xamir bilan qolipga soling, so'ngra uni tuxum, qaymoq, pishloq va o'tlar aralashmasi bilan to'ldiring. Issiq pechga qo'ying va ochiq pishloqli pirogni 30-35 daqiqa davomida pishiring. Kekda chiroyli oltin tiniq qobiq bo'lishi kerak.
6-qadam
Tayyor pishloqli pirogni bo'laklarga bo'lib kesib, o'tlarga seping va xizmat qiling.
