Loydan idish - bu noyob narsa. Ko'p asrlik tarixiga qaramay, u oziq-ovqat tayyorlashda sodiq yordamchi bo'lgan va shunday bo'lib qolmoqda. Unda pishirilgan idishlar ayniqsa aromatik, dimlangan, rus pechidagi idishlarni eslatuvchi bo'lib chiqadi. Loydan idish ovqat tayyorlash va xizmat ko'rsatish uchun idish sifatida ishlatiladi. Buni cho'chqa go'shti kartoshkasi bilan sinab ko'ring, oddiy, ammo mazali taom.
Bu zarur
-
- 1 kg kartoshka;
- 300 gramm cho'chqa go'shti;
- 100 gramm piyoz;
- 50 gramm sabzi;
- 2-3 tish sarimsoq;
- 50-100 gr margarin;
- ko'katlar;
- suv;
- Dafna yaprog'i;
- tuz;
- qalampir no'xati;
- loydan idishlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini sovuq suvda yuvib tashlang, 20-30 gr kichik bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Margarinni qavrilgan idishda eritib oling, undagi go'shtni yarim pishganicha qovuring. Qovurayotganda go'sht suvli bo'lishi uchun go'shtni issiq idishga soling.
3-qadam
Kartoshkani, sabzi, piyozni tozalang va yuving. Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling, yana sovuq suvda yuving. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni maydalang.
4-qadam
Kartoshka, cho'chqa go'shti, piyoz, sabzi, tug'ralgan sarimsoq, qalampir no'xati, dafna bargini loydan idishlarga soling. Qatlamlarni qozonning yuqori qismiga yetguncha bir necha marta takrorlash mumkin.
5-qadam
Issiq, tuzlangan suvni idishlarga soling, shunda u ovqatni qoplaydi. Ularni qopqoq bilan yoping.
6-qadam
Idishlarni pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying. Cho'chqa go'shti bilan kartoshkani 180-200 darajaga qadar pishiring (taxminan bir yarim soat kutishingiz kerak).
7-qadam
Pishirish varag'ini pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Idishdagi qovoqlarni olib tashlang. Ehtiyot bo'ling! Bug 'yonib ketmasin!
8-qadam
Cho'chqa kartoshkasini mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. To'g'ridan-to'g'ri idishlarda xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
