Squid - bu tanaga osonlikcha singib ketadigan va tezda to'yingan tabiiy oqsilning ajoyib manbai. Smetana bilan pishirilgan kalmarning retsepti juda oddiy va ko'p xarajatlarni talab qilmaydi. Taomni turli xil ingredientlar yoki boshqa dengiz maxsulotlari bilan to'ldirish mumkin.
Bu zarur
- - Muzlatilgan kalamar (3-6 dona);
- - Yog 'miqdori 15% (70 g) bo'lgan qaymoq;
- - bug'doy uni (15 g);
- - pishloq (35 g);
- -tuz qalampiri;
- -suv;
- - Bazil (3 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng muhim bosqich - kalamarni qayta ishlash. Buning uchun eritilgan tana go'shtini oling va ichakni olib tashlang, so'ngra ularni ozgina tuz bilan suvga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, kalamar terisi oqarib, yuqori ingichka teri burishguncha 2-5 daqiqa kuting.
2-qadam
Keyin tana go'shtini idishdan olib tashlang va darhol ularni sovuq suvga soling. Bu siz uchun ingichka plyonkani kalamardan olib tashlash siz uchun qulayroq bo'lishi uchun amalga oshirilishi kerak. Filmni olib tashlaganingizda, kalamarni yuvishni unutmang, so'ngra sovutilgan go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesing.
3-qadam
Idishni bruska ustiga qo'ying va pastki qismiga sariyog 'qo'ying, so'ngra kalamar qo'shing. Haddan tashqari suyuqlik deyarli bug'langanda, kalamarni un bilan yoping va yog'och spatula bilan aralashtiring. Bir vaqtning o'zida suv, qalampir, reyhan va smetana eritmasini tayyorlang va kalmarni un bilan to'kib tashlang.
4-qadam
Yoqimli hid paydo bo'lguncha qopqoq ostida taxminan 4 daqiqa qaynatiladi. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan qirg'ichdan o'tkazing va burnerni o'chirgandan so'ng, idishni ustiga seping. Yassi spatuladan foydalanib, pishirilgan kalamarni idishga soling va smetana sousiga quying. agar siz taomga sharqona lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda qo'shimcha ravishda kunjut urug'idan foydalaning.
