Zanjabil qisqichbaqasi har qanday yon piyola yoki mustaqil ovqatga qo'shimcha bo'lishi mumkin bo'lgan nozik, mazali va mazali tuyadi. Lazzatli qisqichbaqalar italyan retseptlari asosida tezda tayyorlanadi. Ovqat pishirish paytida qisqichbaqalar zanjabilning xushbo'y hidi bilan to'ldiriladi, engil sharob ohanglari bilan to'yingan va oddiy sarimsoq yozuvlarini sotib oladi.
Bu zarur
- - 1 kg yangi qisqichbaqalar;
- - 200 g sariyog ';
- - 1/4 chashka quruq oq sharob;
- - 2-3 sm yangi zanjabil ildizi;
- - 10 tish sarimsoq;
- - yangi shilantro shamlardan;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - qora qalampir, tuz, limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalar qobig'ini tozalang (suyaklarni go'zallik uchun qoldirishingiz mumkin), oqadigan suvda yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting. Sarimsoqni tozalang, mayda maydalang. Zanjabilning ildizini tozalang, yuving, maydalagichga surting. Yangi chilchiqni yuving, o'tlarni salfetka bilan tozalang, o'tkir pichoq bilan kesing.
2-qadam
Tandirda zaytun moyini qizdiring, zanjabil va sarimsoq qo'shing, aralashtiramiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin rangga qadar qovuring. Tayyorlangan tozalangan qisqichbaqalarni sarimsoq-zanjabil moyiga soling, ularni oltin ranggacha qovuring. Uzoq vaqt davomida qovurmang, aks holda ular rezina ta'mga ega bo'ladi.
3-qadam
Qisqichbaqalar va zanjabil-sarimsoqni qovurish uchun sariyog 'qo'shing, ko'rsatilgan miqdordagi oq sharobni to'kib tashlang. Qaynatib oling, darhol qisqichbaqani pechdan olib tashlang. Qisqichbaqalarga ta'mga ko'ra limon sharbati qo'shing, ustiga tug'ralgan kashnich seping (maydanoz bilan almashtirilishi mumkin), aralashtiring, darhol appetiserni stolga torting. Lazzatli zanjabil qisqichbaqalari italyan makaronlari bilan yaxshi mos keladi.
