"Rum Baba" yoki "Rum Baba" - bu xamirturush xamiridan tayyorlangan ibtidoiy slavyan shirinligi. Yumshoq, havodor va xushbo'y porloq sirop bilan sug'orilgan. Nega bu mo''jiza bilan oilangizni erkalatmaysiz?
Bu zarur
- 6 dona uchun:
- Xamir:
- - 150 g premium un;
- - bir chimdik tuz;
- - 10 g shakar;
- - xona haroratida 65 ml sut;
- - 8 g yangi xamirturush;
- - 110 g tuxum;
- - 35 g sariyog ';
- - 10 g asal.
- Sirob:
- - 500 suv;
- - 200 g shakar;
- - yarim apelsin;
- - yarim limon;
- - vanil podasi;
- - 50 ml rom.
- Sir:
- - 100 g o'rik murabbo;
- - 25 ml suv;
- - 1 osh qoshiq. ROM;
- - 1 ta vanil podasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keling, siropdan boshlaymiz. Qirg'ich bilan tsitrus mevalaridan zirakni olib tashlang. Ularni juda katta bo'laklarga kesib oling, vanilin va shakar qo'shing va isitib oling, lekin ularni qaynatishga yo'l qo'ymang. Biz issiqdan olib tashlaymiz, sovitamiz va romga quyamiz (uning miqdori sizning didingizga qarab sozlanishi mumkin).
2-qadam
Xamirturushni sut va 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. shakar, ko'pik bo'lsin. Keyin bir juft qoshiq un qo'shing va ko'taring.
3-qadam
Unni mikser idishiga solib, shakar, tuz va tsitrus mevalari bilan aralashtiring. Yog 'suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.
4-qadam
Mikserni yoqing va un ichida haydashni boshlang, tuxumni birma-bir haydab chiqaring (biz avval har birini alohida idishga ajratamiz!). Keyin tuxum va asal qo'shing va 6 daqiqa davomida o'rtacha tezlikda aralashtiring, asta-sekin mos keladigan xamirni qo'shing. Xamir cho'zilsa va elka pichog'iga yopishmasa, tayyorlanadi. Biz uni polietilen paketga o'tkazamiz, undan shakllarni to'ldirish uchun burchakni kesib tashladik.
5-qadam
Biz qoliplarni yarmidan ozroq to'ldirib, ularni iliq joyda qoldiramiz: u ikki baravar ko'payishi kerak. Taxminan 40 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiramiz. Biz bo'shliqlarni har tomondan pushti bo'lishi uchun chiqaramiz va aylantiramiz.
6-qadam
Biz siropni taxminan 50 darajaga qizdiramiz. Biz ayollarimizni 15 - 20 daqiqa davomida siropga qo'yamiz: ular shimgich singari siropni o'zlashtirishi va biroz kattalashishi kerak. Ortiqcha siropni olib tashlash uchun biz olib chiqib ketamiz.
7-qadam
Sir uchun vanil po'stlog'ining tarkibini o'rik murabbo, rom va suv bilan kichik yirtqichlardan aralashtiring. Isitib oling, silliq bo'lguncha aralashtiring va xamir ovqatlariga quying. Yoqimli ishtaha!
