Sharbatli tvorog, pomidor va xushbo'y o'tlar bilan to'ldirilgan nozik quic - bu butun oila uchun ajoyib atıştırmalık. Retseptda diametri taxminan 20 sm bo'lgan kichik tort uchun ingredientlar miqdori ko'rsatilgan.
Tarkibi:
- 75 g sariyog ';
- 180 g tvorog;
- 250 g go'shtli pomidor;
- 100 g Adighe pishloq;
- 100 g golland pishloqi;
- 1 tuxum;
- 100 g un;
- Sizning sevimli quritilgan o'tlaringizdan 1 choy qoshiq
- ta'mga ko'ra tuz, qizil va qora qalampir.
Tayyorlanishi:
- Qattiq pishloqning yarmini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Faqat unni saralash, sariyog'ni tasodifiy bo'laklarga ajratish, quritilgan o'tlarni qo'llaringizga maydalash. Ushbu ingredientlarni bitta idishda birlashtiring, silliq bo'lguncha yoğurun, elastik, egiluvchan va yumshoq xamirni aralashtiring.
- Xamirni sharga aylantiring, uni polietilen plyonka bilan o'rang va muzlatgichga yarim soatga yuboring.
- Split shaklning pastki qismini (diametri taxminan 20 sm) oziq-ovqat qog'ozi bilan yoping. E'tibor bering, siz odatdagi shaklni olishingiz mumkin, ammo bu holda kvichni to'liq soviganidan keyingina formadan chiqarib olish mumkin.
- Pechni yoqing va 170 darajaga qadar qizdiring.
- Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, tort qavatiga soling, uni vilkalar bilan urib, o'rtasiga hosil qilib qolipga o'tkazing.
- Xamir asosini pechda 10 daqiqa davomida pishiring.
- Adighe pishloqini qo'pol qirg'ichdan maydalab, idishga soling, tuxum sarig'i va tvorog bilan aralashtiring, tuz va murch seping, bir tekis bo'lguncha aralashtiring.
- Tuxum oqini oq ko'pik paydo bo'lguncha urting, tvorogga soling va aralashtiring.
- Pomidorlarni 5 mm halqalarga kesib oling. Qattiq pishloqning ikkinchi yarmini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Pishirilgan poydevorni pechdan olib tashlang va tvorogni to'ldiring. Pomidor uzuklarini plomba ustiga qo'ying.
- Tuzilgan quichni pechga 10 daqiqaga joylashtiring, so'ng uni olib tashlang, mo'l-ko'l maydalangan pishloq bilan yoping va 25-30 daqiqa davomida pechga yuboring. Bu vaqt ichida pomidor va pishloqli kvich nafaqat pishiribgina qolmay, balki xushbo'y oltin jigarrang po'stlog'iga ham ega bo'lishi kerak.
- Yarim soatdan keyin shaklni pechdan olib tashlang, tarkibidagi har qanday yangi o'tlar bilan seping va darhol xizmat qiling.
