Bu olma bilan oddiy pirog bo'lib tuyulishi mumkin edi, ammo hamma narsa shunchalik oddiy emas - u o'rtacha darajada shirin, ozgina nam, nozik xushbo'y va mevalarni qondiradigan bo'lib chiqadi. Tuproqli kardamon bu pirogning eng diqqatga sazovor joyidir.
Bu zarur
- - 550 g olma;
- - 340 g un;
- - 175 g shakar;
- - 150 g sariyog ';
- - 140 ml sut;
- - 50 g jigarrang shakar;
- - 10 g maydalangan kardamon;
- - 8 g pishirish kukuni;
- - 2 ta tuxum;
- - vanil mohiyati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishiriladigan idishni yog 'bilan qoplang, pastki va yon tomonlarini pergament qog'oz bilan tekislang. Unni kardamon va pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing. Ikkita olma tozalang, ingichka bo'laklarga bo'linib, aylana shaklga qo'ying, ustiga jigarrang shakar seping. Olmaning qolgan qismini tozalang, mayda maydalang.
2-qadam
Yumshatilgan sariyog 'shakar bilan paxmoq bo'lguncha ko'pirtiramiz, vanil mohiyati (1 choy qoshiq kifoya qiladi) va tuxum qo'shib, maydalangan shakar to'liq erigunicha chayqatiladi.
3-qadam
Sariyog 'ustiga birma-bir sut va un aralashmasini qo'shing, ushbu tarkibiy qismlardan silliq xamir yoğurun. Tug'ralgan olma qo'shing va qoshiq yoki shpatula bilan aralashtiring.
4-qadam
Olingan xamirni olma ustiga tayyorlangan shaklga soling, shpatula bilan tekislang, shunda xamir formaning chekkalarida markazga qaraganda biroz balandroq bo'ladi.
5-qadam
Kek idishini pechga 180 darajaga qo'ying. 55-60 daqiqa davomida pishiring, yog'och tayoq bilan pishiriqning tayyorligini tekshiring, chunki barcha nonvoyxonalar va shakllar har xil, shuning uchun pishirish vaqti ham har xil bo'ladi.
6-qadam
Tayyor olma pirogini 10 daqiqa davomida kardamon bilan sovitib oling, so'ngra tokchaga o'gir, pergament qog'ozini olib tashlang va to'liq sovuting. Pishirilgan mahsulotlarni xohlagancha bezatib qo'ying - bodom po'stlog'i, shokolad, shakarlamalar yoki boshqa narsalar. U choy, kofe va sut bilan bir xil darajada mazali bo'ladi.
