O'tkir yoki surunkali gastrit - bu maxsus tejamkor parhezni talab qiladigan kasallik. Hujumni qo'zg'atishi mumkin bo'lgan, ammo vitaminlarga, tolaga va qimmatbaho aminokislotalarga boy oziq-ovqat mahsulotlaridan voz kechmasligi mumkin bo'lgan taomlarni menyudan chiqarib tashlash muhimdir. Balansli ovqatlanish tarkibida mevalar bo'lishi kerak, ularni yangi iste'mol qilish yoki uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash uchun ishlatish mumkin.
O'tkir gastrit: shifokor tavsiyalari
Gastritning kuchayishi menyuni jiddiy ravishda qayta ko'rib chiqish uchun sababdir. Ovqatlar yumshoq bo'lishi kerak, oshqozon devorlarini bezovta qilmasligi kerak. Parhezning asosini shilimshiq sho'rvalar, suyuq donli donalar, yumshoq ta'mga ega qaynatilgan yoki dimlangan sabzavotlar tashkil etadi. Yarim tayyor mahsulotlar, ziravorlar, yog'li go'sht va ko'plab sut mahsulotlari bundan mustasno. Shakar va kislota miqdori yuqori bo'lgan mevalar ham taqiqlangan.
Bemor o'zini yaxshi his qila boshlaganda, tabiiy pektinga boy mevalarni qo'shib menyuni har xil qilish mumkin. Kichkina qismlardan boshlab va tananing reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak bo'lgan bosqichma-bosqich harakat qilishingiz kerak. Ushbu davrda olma ayniqsa foydalidir: suvli, pishgan, tarjixon kech navlari. Ular yoqimli hid va vitaminlarning yuqori konsentratsiyasiga ega.
O'tkir gastritda olma, pechda, ko'p pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda shakar qo'shmasdan pishirish tavsiya etiladi. Retsepti oddiy: suvli shirin va nordon mevalarni tozalash, urug'larni olib tashlash, mayda bo'laklarga ajratish va olovga chidamli idishda pishirish kerak. Mikroto'lqinli pechda olma 3-5 daqiqada tayyor bo'ladi. Lazzat uchun siz ozgina maydalangan doljin qo'shishingiz mumkin.
Duxovkada olma yadrosi kesilgandan so'ng, qobig'i bilan birga butunlay pishiriladi. Siz mevaga bir oz tug'ralgan yong'oq yoki qoshiq uy qurilishi lingonberry murabbo qo'shishingiz mumkin.
Muqobil variant - pektinga boy boshqa kislotali bo'lmagan mevalar: shaftoli, o'rik, o'rik. Ular yangi iste'mol qilinadi yoki shakar qo'shilmasdan o'z sharbatida pishiriladi. Ushbu shirinlik yuqori darajada ozuqaviy qiymatga ega va juda kam kaloriya mavjud.
Yuqori kislota bilan gastrit uchun mevalar
Kislota ko'payishi qattiq og'riqni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun barcha provokatsion ovqatlar menyudan chiqarilishi kerak. Bularga nordon mevalar: apelsin, greyfurt va boshqa tsitrus mevalar, yangi olma, ananas, kivi, ehtirosli mevalar kiradi. Siz menyuga nordon mevalarni kiritmasligingiz kerak: smorodina, Bektoshi uzumlari, kızılcık, lingonberries, qulupnay. Buning o'rniga siz nok, pishgan shaftoli, shirin uzumdan foydalanishingiz mumkin. Muhim shart - barcha mevalarni tozalash kerak.
Kislotali gastrit uchun eng yaxshi mevalardan biri bu pishgan banan. Mevalar uy qurilishi shirinliklariga kiritilgan yangi (kuniga 1 donadan ko'p bo'lmagan) iste'mol qilinadi. Bananlarda yumshoq musslar va suflelar, tvorogli kassetalar, muffinlar tayyorlanadi. Shakar miqdorini kamaytirish muhim, allergiya bo'lmasa, bananga ozgina asal yoki steviya siropi qo'shishingiz mumkin. Meva massasi oshqozon devorlarini bezovta qilmaydi, gaz hosil bo'lishining ko'payishiga olib kelmaydi va ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi.
Diyetologlar pishgan tarvuz va qovunlarga ruxsat berishadi, ammo ularni faqat mavsumda iste'mol qilish mumkin. Pishmagan mevalar gastrit xurujini qo'zg'atishi va bemorning ahvolini yomonlashtirishi mumkin. Barcha qovun va qovoqlarda kaloriya miqdori past, ammo ularni dozalash mumkin, kuniga bir-ikki bo'lakdan oshmaydi. Ovqat hazm qilish muammolari uchun qovun va tarvuzlardan saqlanish yaxshiroqdir.
Kislotaligi past bo'lgan gastrit: ovqatlanish xususiyatlari
Agar shifokor oshqozonda kislota etishmovchiligini aniqlagan bo'lsa, bemorga pishgan mevalardan: shaftoli, o'rik, olma, olxo'ri shirinliklari tavsiya etiladi. Ular pechda yoki mikroto'lqinli pechda shakarsiz pishiriladi. Yana bir klassik va juda foydali desert - bu uy qurilishi mevali pyuresi. Mevalar tozalanadi va chuqurchaga solinadi. Parcha-parcha bo'lib kesilgan pulpa ko'p pishiriladigan idishga solinadi, ozgina suv quyiladi va qopqog'i yopiq holda pishiriladi. 20 daqiqadan so'ng pyuresi tayyor bo'ladi. Uni elakdan surtish yoki blenderda maydalash qoladi.
Uyda tayyorlangan berry jeli ovqat hazm qilishni yaxshilashi mumkin: qulupnay, lingonberries, kızılcık, smorodina, ko'k. Rezavorlar ezilgan bo'lishi kerak, sharbatini tülbent orqali siqib oling va qolgan qalinni yumshoq bo'lguncha suvda qaynatib oling. Keyin suyuqlikni torting, qaynatib oling, sovuq suvda suyultirilgan makkajo'xori yoki kartoshka kraxmalini qo'shing. Xulosa qilib aytganda, tayyor jele ichiga vitaminlarga boy yangi sharbat quyiladi. Ingredientlarning nisbatlarini o'zgartirib, siz jele qalinroq yoki to'liq suyuqlik qilishingiz mumkin.
Tsitrus mevalari remissiya holatidagi bemorlar uchun foydalidir: apelsin, greyfurt, pomelo, mandarin. Mevalarni och qoringa iste'mol qilmaslik kerak, tsitrus mevalarini boshqa mevalar bilan almashtirish yoki ularni salat tarkibiga kiritish maqsadga muvofiqdir. Kam kislotalilik bilan mevalar va qattiq teri va ko'p miqdordagi urug'larga ega rezavorlar tavsiya etilmaydi: malina, böğürtlen, Bektoshi uzumlari.
Menyuni qanday diversifikatsiya qilish kerak
Meva katta foyda keltirishi uchun yangi, pishirilgan va dimlangan mevalarni almashtirib turish maqsadga muvofiqdir. Meva to'plami qanchalik xilma-xil bo'lsa, unda vitaminlar va qimmatli mikroelementlar ko'proq bo'ladi. Yangi siqilgan sharbatlarni iste'mol qilmaslik kerak - ular tarkibida juda ko'p miqdordagi fruktoza va kaloriya mavjud bo'lib, ular muhim tolaga kam. Yangi sharbatlarni yaxshi ko'radiganlar uchun meva va sabzavot aralashmalarini tayyorlash yaxshiroqdir. Eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalar orasida sabzi va mandarin, nok va yangi bodring, sabzi, lavlagi va olma mavjud.
Yangi uzilgan mevalar o'rniga siz muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Chuqur muzlatilgan mevalar mevali ichimliklar, jele va muss tayyorlash uchun javob beradi. Surunkali gastrit uchun quritilgan mevalardan tayyorlangan uy qurilishi kompotlari foydali, ular kaliy, magniy va boshqa qimmatli elementlarga boy, oshqozonni bezovta qilmaydi va yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradi.
