Sog'lom tushlik uchun retseptlar, albatta, yosh uy bekalariga ham, allaqachon tajribali ayollarga ham yoqadi.
Tushlik kunning eng muhim taomidir. Ammo, ko'pincha vaqt etishmasligi sababli, biz "tushunchaga ko'ra" tushlik qilishga yoki hatto bu ovqatdan umuman voz kechishga odatlanib qolganmiz. Ammo o'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan har qanday odam to'g'ri tushlik nima ekanligini aniq bilishi kerak.
Sog'lom tushlik nima?
Ovqat sizga haqiqatan ham foyda keltirishi uchun u ba'zi shartlarni "qondirishi" kerak:
- tushlik bir vaqtning o'zida bo'lishi kerak;
- tushlikdan oldin nonushta bo'lishi kerak va ular orasida taxminan 4 soat o'tishi kerak;
- siz kamida yarim soat kechki ovqat qilishingiz kerak; tushlik to'yimli bo'lishi kerak;
- tushlikni sabzavot yoki salat bilan boshlang - bu oshqozonni normallashtiradi;
- ovqat ishtahani qo'zg'atishi kerak; xizmatning hajmi shunday bo'lishi kerakki, siz ochlikni sezmaysiz, shuningdek ortiqcha ovqatlanmang;
- tez uglevodlarni o'z ichiga olgan shirin shirinliklardan qochishga harakat qiling.
Sog'lom tushlik retseptlari
Sizga nafaqat foydali tushlik tayyorlashga, balki uy ahli va mehmonlarini hayratda qoldirishga yordam beradigan ba'zi retseptlar mavjud. Masalan, siz pomidor bilan to'ldirilgan tovuq filetosini tayyorlashingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga bitta tovuq ko'kragi (bitta xizmat uchun), yarim pırasa sopi, kichik pomidor kerak bo'ladi (agar xohlasangiz, uni konservalangan pomidor bilan almashtirishingiz mumkin); ko'katlar, zaytun moyi, ziravorlar.
Qovurilgan idishda sekin olovda moyni sote qiling va u erga pomidor qo'shing. Agar sizda ozgina uy quradigan bulon bo'lsa, ozgina qo'shishingiz mumkin - bu to'ldirishga yanada mazali lazzat beradi, so'ngra ziravorlarni ta'mga solib, yana aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Siz pechni taxminan 180 darajaga qizdirishingiz kerak.
Pechni oldindan qizdirayotganda, tovuq filesi uzunliklarini "ochiq" qilib kesing. Keyin filetoni polietilen plyonka, ozgina qalampir va tuz bilan urish kerak. Bir varaq folga oling va ustiga tayyorlangan filetoni qo'ying, so'ngra plomba moddasini bir tekis qilib yoying va rulonni muloyimlik bilan aylantiring, keyin folga o'ralgan bo'lishi kerak. Bunday idish pechda 15 daqiqa davomida tayyorlanadi. Ushbu rulonni alohida idish yoki garnitür bilan birga berish mumkin.
Yana bir oddiy retsept - qo'ziqorin va sabzavotli stew. Ushbu taom juda sodda va tez tayyorlanadi va har qanday uy bekasi uni hal qila oladi. Shunday qilib, oshni tayyorlash uchun sizga 300 gramm yangi qo'ziqorin, katta patlıcan, bir juft o'rta qovoq, uchta bolgar qalampiri, yashil piyoz, ziravorlar, moy kerak bo'ladi.
Kesilgan patlıcanni 1-2 daqiqa davomida issiq yog'da qovuring, so'ngra dilimlenmiş qovoq qo'shing. Ushbu aralashmani qopqoq ostida taxminan 5 daqiqa davomida pishirish kerak. Shu bilan birga, boshqa idishda siz qo'ziqorinlarni ingichka plitalarga kesib qovurishingiz kerak. Keyin qo'ziqorinlarni birinchi panga sabzavot, qalampir va tuz aralashmasiga qo'shib qo'yish kerak.
Yashil piyoz va qalampirni maydalab, mayda kubiklarga bo'ling. Ushbu ingredientlarni sabzavotlarga qo'shing, har doim aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida yoping. Stew alohida idish yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.
