Go'shtli sho'rvalarga ajoyib alternativ - bu sabzavotli sho'rvalar. Yaqinda ular tobora ommalashib bormoqda. Aytgancha, sabzavotli sho'rvaning ta'mi go'shtli sho'rvadan yomon emas. Bir marta sinab ko'rish va baholash kifoya. Sizning e'tiboringizga go'shtsiz borsch retseptini taqdim etamiz.
Bu zarur
- - 600 g kartoshka;
- - 350 g lavlagi;
- - 700 g karam;
- - 150 g piyoz va sabzi;
- - 150 g turshak;
- - 3 osh qoshiq. l. qatiq;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- - ko'katlar;
- - qovurish uchun 60 g kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlar uchun siz taxminan 3-3, 5 litr suv olishingiz kerak. Tegishli yirtqichlardan qizdiring va qaynatib oling. Tozalangan va to'g'ralgan kartoshkani qaynoq suvga soling va kartoshka yumshoq bo'lguncha taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Pancarni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ozgina qovuring va so'ngra o'simlik moyining yarmida 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qaymoq qo'shing va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkaga lavlagi solib, 10 daqiqadan soatiga to'rtdan biriga qaynatilgandan keyin pishiring.
3-qadam
Lavlagi va kartoshka qaynayotganda, maydalangan piyoz va sabzi yog'ning qolgan qismida yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin tomat pastasi, idishdan ozgina suyuqlik qo'shing va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Hammayoqni tayyorlang - yuving, mayda maydalang va sho'rvaga qo'shing. Qaynatgandan keyin yana 5-10 daqiqa pishiring. Keyin sho'rvaga sho'rva yuboriladi. Qalin novdalarni olib tashlang, yuving, barglarini maydalab, sho'rvaga qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Sho'rvaga oxirgi bo'lib kiyinish kerak - piyoz va sabzi. Qaynatgandan so'ng, sho'rvani yana 10 daqiqa pishirib, uni yoqing va o'tlarni qo'shing. Sho'rva tayyor, ammo uni pishirishga ruxsat berish yaxshidir - bu bilan u yanada xushbo'y va mazali bo'ladi.
