O'zining foydali xususiyatlari tufayli kardamon nafaqat ziravor sifatida, balki uzoq vaqt davomida parfyumeriya, kosmetologiya va xalq tabobatida ham ishlatilgan.
Kardamon sharq oshxonasida tez-tez ishlatiladi, zanjabil oilasidan bu o'simlik achchiq achchiq hid va o'ziga xos ta'mga ega o'tkir ta'mga ega. Kardamom urug'lari yaxshi dorivor xususiyatlarga ega, chunki ular tarkibida efir va yog'li yog'lar, iz elementlari, B vitaminlari va biologik faol moddalar juda ko'p: ular tarkibida midon, kauchuk, kinol mavjud.
Kardamomdan foydalanish asab tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ichki stressni engillashtiradi va miyani rag'batlantiradi. Balg'am chiqaruvchi xususiyati tufayli kardamon urug'ining infuzioni bronxit va bronxial astma uchun samarali hisoblanadi. Urug'larini damlamasi bilan chayish tish og'rig'idan xalos qiladi, nafasini tetiklashtiradi. Ichkarida qabul qilingan kardamom infuzioni bosh og'rig'ini yengillashtiradi, yurak mushagi ishini rag'batlantiradi.
Kardamonning xushbo'yligi afrodizyak deb ataladi, uning ishlatilishi erkak kuchini va ayolning jozibasini oshiradi deb ishoniladi.
Kardamom aromati aromaterapiyada miya tomirlari spazmlarini yumshatish va periferik qon tomirlarini kengaytirish uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi va kardamomning damlamasi yotishdan oldin sizga uyqusizlikni unutishga imkon beradi. Buning uchun issiq sutdan foydalanishingiz mumkin, unga ½ choy qoshiq qo'shiladi. yer kardamomi. Qahvaga qo'shilgan bir chimdim kardamon unga mazali ta'm beradi va kofeinning organizmga salbiy ta'sirini yo'qotadi.
Kardamom juda yuqori kaloriyali ziravor hisoblanadi. 100 g mahsulot tarkibida 311 kkal mavjud. Ammo, cheklangan miqdorda ishlatilganligi sababli, idishlarning kaloriya miqdorini hisoblashda uni e'tiborsiz qoldirish mumkin. Bundan tashqari, u metabolik jarayonni faollashtiradi, shuning uchun u ko'pincha vazn yo'qotish vositasi sifatida ishlatiladi.
Kardamonni ishlatish natijasida eng yaxshi ta'sirga erishish uchun siz faqat yangi donalarni sotib olishingiz kerak, ularni ovqat va damlamalarni tayyorlashdan oldin maydalashingiz kerak.
Qo'shimcha funtlardan va tanadagi shlaklardan xalos bo'lish uchun siz kardamon bilan quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin:
- 1 choy qoshiq maydalangan quruq dorixona romashka;
- 1 osh qoshiq. l. jo'ka gullari;
- 1 osh qoshiq. l. quruq o't Seynt Jonning ziravorlari;
- 0,5 choy qoshiq tug'ralgan zanjabil ildizi;
- 0,5 choy qoshiq ezilgan kardamon urug'lari.
Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilishi kerak, 0,5 osh qoshiqda pishiriladi. l. 250 ml qaynoq suvda yig'ish. Keyin aralashmani 2 soat davomida damlang, filtrlang va kuniga 2 marta stakanning 1/3 qismini iching. Siz infuzionni qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz mumkin. Kardamonni dorivor maqsadlarda ishlatganda, uning ishtahasi va metabolizmini rag'batlantirish xususiyati haqida unutmaslik kerak, ovqatlanishni nazorat qilishingiz va o'zingizga juda ko'p yo'l qo'ymasligingiz kerak, aks holda bu ta'sir aksincha bo'lishi mumkin.
Kardamom oshqozon-ichak traktining shilliq qavatini bezovta qilish qobiliyatiga ega va oshqozon yarasi kasalligining kuchayishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, homilador va emizikli ayollar, shuningdek ushbu mahsulotga nisbatan toqat qilmaslik uchun ishlatmaslik kerak..
