Yilning ko'p qismida, mavsumdan tashqari, yangi uzilgan mevalar juda mazali yoki juda qimmat emas. Ammo agar siz hali ham ular bilan kuzda yoki bahorda biror narsa pishirishni istasangiz, yangi emas, balki muzlatilgan mevalardan foydalaning - bu shaklda ular nafaqat ta'mni, balki vitaminlarni ham saqlab qoladilar.
Qizil mevali keklar
Sizga kerak bo'ladi:
- muzlatilgan qulupnay va malinaning 200 g aralashmasi;
- 100 g sariyog ';
- 300 g un;
- 2 choy qoshiq quruq xamirturush;
- 2 ta tuxum;
- 100 g shakar;
- bir chimdim vanilin;
- aromatsiz 120 g shakarsiz yogurt;
- 100 g qaymoq;
- bir chimdik tuz.
Mevalarni olib tashlang, ozgina muzdan tushiring va kichik bo'laklarga bo'ling. Sariyog'ni qaynab ketmasdan, sekin olovda eritib oling. Chuqur idishda un, xamirturush va bir chimdik tuzini aralashtiring. Mevalarni u erga qo'ying. Tuxumlarni alohida idishga soling, shakar qo'ying va mikser bilan birga urting. Keyin aralashga smetana va yogurt qo'shing, sariyog 'quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Ushbu tarkibiy qismlarga asta-sekin rezavorlar bilan un qo'shing, hech qanday parcha hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling.
Sariq bilan surtish bilan muffin idishini tayyorlang. Xamirni qoliplarga quying, idishning yarmidan ko'pini egallamasligiga ishonch hosil qiling. Tandirni oldindan qizdiring va undagi muftalarni 25 daqiqa davomida pishiring. Ularni qolipdan olib tashlang, salqin va xizmat qiling.
Keklarga muzqaymoq yoki krema bilan xizmat qilish mumkin.
Puff berry jele
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 g muzlatilgan qulupnay;
- 200 g muzlatilgan qizil smorodina;
- 200 dona muzlatilgan malina;
- yog 'miqdori 20% bo'lgan 150 g smetana;
- 6 osh qoshiq. shakar kukuni;
- bir sumka jelatin;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- bir necha yalpiz barglari.
Yuqoridagi rezavorlarga qo'shimcha ravishda siz aralashga yovvoyi mevalarni qo'shishingiz mumkin - böğürtlen, ko'k, yovvoyi qulupnay.
Mevalarni aralashtiring va ikkiga bo'ling. Jelatinning yarmini bir yirtqichlardan tushiring, 1 osh qoshiq qo'shing. suv va qaynatib oling. U erda shakarning yarmini qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, jelatin eriguncha pishiring. Kalıpları oling, ularga rezavorlarning yarmini qo'ying va ularni jelatinli shirin suyuqlik bilan to'ldiring. 2 soat davomida muzlatgichga yuboring.
Ayni paytda, ikkinchi jele qatlami ustida ishlang. Qolgan mevalarni mikserga joylashtiring va ularni maydalang. Ushbu massani bir yirtqichlardan o'tkazing. Oldindan sovuq suvda namlangan qolgan shakar va jelatinni qo'shing va muntazam ravishda aralashtirib, o'rtacha olovda isitiladi. U erda vanil shakarni to'kib tashlang. Jelatin to'liq erimaguncha pyureni pishiring.
Tayyorlangan massani issiqdan olib tashlang va sovuting. Smetanani mikser bilan alohida-alohida urting va sovutilgan pyuresi qo'shing. Ushbu suflening xizmatini allaqachon muzlatilgan jele ustiga mevalar bilan joylashtiring va muzlatgichda yana 3 soatga qo'ying. Yalpiz barglari bilan tayyor desertni bezang.
