Frantsuz kartoshkasining butun dunyo bo'ylab millionlab muxlislari bor. Ilgari, tezyurar restoranlar tarmog'i hozirgi kabi rivojlanmaganida, Fri uyda ovqat pishirishni yaxshi ko'rardi. Ammo so'nggi paytlarda uy bekalari bunday kartoshkalarga muhabbat tugamaganiga qaramay, kamroq va kamroq qovurishmoqda. Ushbu taom juda yuqori kaloriya hisoblanadi va ko'p miqdordagi yog'ni talab qilishi sababli, u bizning stollarimizda tez-tez mehmon bo'lib qolmadi. Ammo siz hali ham Bepul sodiq muxlis bo'lsangiz, undan voz kechib, zavq-shavqni olib tashlashingiz shart emas. Uni pechda qanday tayyorlashni bilib olishingiz mumkin. Ushbu usul uchun yog 'hech narsa talab qilmaydi va ta'mi deyarli bir xil bo'lib qoladi.
Bu zarur
- - kartoshka - 1 kg (7-8 dona);
- - tovuq tuxumlari - 2 dona;
- - tuz;
- - qizil qo'ng'iroq qalampiri;
- - kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- - pergament qog'oz;
- - pishirish varag'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang va barcha ifloslanishlarni yuvish uchun suv ostida yuving. Shundan so'ng, uni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Shundan so'ng, barcha ish qismini muzli suv bilan to'ldirilgan idishga katlayın va ortiqcha kraxmaldan xalos bo'lish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Vaqt tugashi bilan idishdagi suvni to'kib tashlang va kartoshka somonlarini oshxona yoki qog'oz sochiq bilan to'g'ri quriting - u butunlay quruq bo'lishi kerak. Keyin idishga soling.
3-qadam
Oqlarni sarig'idan ajratib, tovuq tuxumlarini muloyimlik bilan sindiring. Sariqlarni muzlatgichda sovutib, keyinroq pishirishda ishlatilishi mumkin, masalan, ular bilan pishirilgan mahsulotlarni moylash uchun. Va oqsillarni toza quruq idishga quying va ko'pirtiruvchi biriktirgich bilan mikser yoki blender bilan eng yuqori cho'qqilarga qadar urib oling.
4-qadam
Endi ko'pirtirilgan oqlarni kartoshka bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring, shunda har bir somon yopiq holda qoladi. Tayyorgarlik ishlari tugashi bilanoq pechni yoqing va haroratni 200 darajaga qo'ying.
5-qadam
Pishiriq varag'ini pergament qog'ozi bilan tekislang va kungaboqar yog'i bilan cho'tka qiling. Bir qatlamni olish uchun butun kartoshkani joylashtiring. Agar xohlasangiz, darhol qizil bolgar qalampiriga seping.
6-qadam
Pechni isitgandan so'ng, pishirish varag'ini joylashtiring va "Kartoshka" ni qizarguncha pishirib, taxminan 25 daqiqa. Tayyor ovqatni idishga, tuzga to'kib tashlang, aralashtiring va garnitür sifatida xizmat qiling yoki xuddi shunday sevimli sousingiz bilan. Bunday kartoshkani hatto bolalarga ham qo'rqmasdan berish mumkin.
