Bayram boshlanishidan oldin, biz hammamizni bir xil savolga qiziqtiramiz: uni juda mazali, ishtahani ochadigan va ayni paytda bayramona qilish uchun nimani pishirish kerak. Bayramona kechki ovqat uchun mos taom - bu frantsuz kartoshkasi. Bu unutilmas darajada mazali, mehmonlar qarshilik ko'rsata olmaydilar va albatta qo'shimchalar talab etiladi.
Bu zarur
-
- 1 kg cho'chqa go'shti
- 1-1,5 kg. kartoshka,
- 3 piyoz,
- 300 gr. pishloq
- 3 tish sarimsoq.
- mayonez,
- tuz
- ziravorlar (ta'mga qarab)
- qora qalampir,
- o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va qalinligi 1, 5 sm gacha bo'lgan keng bo'laklarga bo'linib, chiqib ketish taxtasiga qo'ying va ikkala tomondan urib oling.
2-qadam
Cho'chqa go'shti tuzlangan bo'lishi kerak. Buning uchun go'shtni tayyorlangan idishga soling, tuz, qora murch, ziravorlar qo'shing. 3 ta sarimsoq tishlarini go'shtga siqib oling va yaxshilab aralashtiring. 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3-qadam
Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Kartoshkani tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4-qadam
Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va uni butun yuzaga tarqating. Marinadlangan cho'chqa pirzolasini pishirish varag'iga bir tekis taqsimlang.
5-qadam
Keyin piyozning yarmini halqalarga bo'lak qilib go'sht, tuz va murchga soling. Mayonez bilan bir tekis qilib tozalang.
6-qadam
Keyin maydalangan kartoshkaning yarmini mayonez bilan piyozga soling. Bir oz tuzlang va mayonez bilan yog'lang. Yana bir tug'ralgan piyoz va maydalangan pishloqning uchdan bir qismini qo'shing.
7-qadam
Qolgan maydalangan kartoshkani yana yoyib chiqing. Qolgan pishloq bilan seping va yana mayonez bilan yog'lang. Kartoshka ho'l bo'lib qolmasligi uchun pishirish varag'ining yon tomoniga ozgina suv quying.
8-qadam
Endi pishirish varag'ini 200 darajaga qadar qizdirilgan pechning o'rta rafiga qo'yish mumkin. Taxminan bir soat davomida oltin ranggacha 180-200 daraja pishiring. Xizmat qilishdan oldin, spatula bilan qismlarga bo'ling. Yangi sabzavotli salatni alohida-alohida xizmat qiling.
