Ham shifokorlar, ham ovqatlanish mutaxassilari tanangizni vitaminlar bilan boyitish zarurligi haqida gapirishadi. Inson immuniteti va hatto uning tashqi ko'rinishi ushbu moddalarning mavjudligiga bog'liq. Albatta, siz vaqti-vaqti bilan dorixonada sotiladigan multivitaminli komplekslar kursini ichishingiz mumkin. Biroq, oziq-ovqatdan vitaminlar olish yanada foydali va tabiiy usul deb hisoblanadi. Ikkinchi holatda, mahsulot tarkibidagi foydali moddalarni saqlab qolish imkoniyatiga ega bo'lish muhimdir, chunki ular to'g'ri saqlanmasa va pishirilmasa, ular osonlikcha yo'q qilinadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Turli xil ovqatlarni iste'mol qiling. Ratsioningizga go'sht, baliq, jigar, sut mahsulotlari, turli xil sabzavot va mevalar, o'tlar, yormalar va donli donlarni kiriting. Tuxum, yong'oq, asal va dukkakli ekinlar ham talab qilinadi. Shundagina organizm zarur bo'lgan barcha vitaminlarni qabul qila oladi.
2-qadam
Tabiiy mahsulotlarga ustunlik bering. Afsuski, bugungi kunda bunday narsalarni topish juda qiyin - sabzavot va mevalar zararkunandalarga qarshi vositalar bilan davolanadi, hayvonlar gormonlar va antibiotiklar bilan oziqlanadi, ularning qoldiqlari keyinchalik go'shtga kiradi. Shuning uchun taniqli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini sotib olish muhimdir. Masalan, olma, ko'kat va sabzavotlarni bozorda keksa odamlar yoki yozgi aholi orasida uchratish mumkin - ularning mahsulotlari supermarketdagidek chiroyli bo'lmasligi, ammo mazaliroq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, u ko'proq vitaminlar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
3-qadam
Iloji boricha ko'proq xom ashyoni iste'mol qiling. Ko'pgina vitaminlar kuchli issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng yo'q qilinadi, shuning uchun sabzavot, meva va o'tlarni pishirmaslik, balki ularni yangi iste'mol qilish yaxshiroqdir. Shu bilan birga, kelajak uchun salatlarni yig'ish tavsiya etilmaydi - ular qancha uzoq tursa, ozgina ozuqaviy moddalarni saqlaydi. Bundan tashqari, ular uzoq vaqt davomida suvga singib ketmasligi kerak - shu bilan siz B va S vitaminlari miqdorini osongina kamaytirishingiz mumkin.
4-qadam
Ovqatni minimal darajada pishiring. Albatta, xom go'shtni yoki, masalan, kartoshkani iste'mol qilish bunga loyiq emas, lekin siz ularni juda uzoq vaqt pishirishingizga hojat yo'q. Bir xil kartoshkada vitaminlarni saqlab qolish uchun ularni eng kam miqdordagi suvda formada qaynatib oling. Va go'shtni ikki qavatli qozon yoki pechda pishirish yaxshidir. Oziq-ovqatlarni sof shaklda iste'mol qilish, ulardan tayyorlangan ovqatlarga qaraganda ancha foydali. Masalan, tvorog tarkibida pishloq keki yoki dangasa köftega qaraganda ko'proq vitamin mavjud.
5-qadam
Tegishli idishlarda ovqat tayyorlang va saqlang. Agar u alyuminiy, zanglamaydigan po'lat yoki shishadan yasalgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Emaye kostryulkalar ham ishlaydi. Bunday mahsulotlarda ko'proq vitaminlar saqlanadi. Ammo temirda, masalan, ko'p miqdorda askorbin kislotasi yo'qoladi. Shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida qoldirmang, ayniqsa sut mahsulotlari.
6-qadam
Agar mablag 'ruxsat etilsa, tanangizda vitaminlar mavjudligini tahlil qiling. Tananing qaysi biri etishmayotganini natijalar ko'rsatib beradi. Bundan tashqari, ba'zi bir vitaminlarning ko'pligi boshqalarning so'rilishiga xalaqit beradi - shuning uchun bu borada mutaxassis bilan maslahatlashish ham foydali bo'ladi.
