Turkiyani apelsin sousi bilan pishirish uchun g'ayrioddiy retsept Osiyo uslubidagi taomlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Xushbo'y xantal yozuvlari bilan xushbo'y kurka go'shtini qoplagan shirin va nordon sous sizning taomingizni unutilmas qiladi.
Bu zarur
- 2 kishilik ingredientlar:
- - 350 gr. kurka filesi;
- - qizil piyoz;
- - apelsin;
- - 3-4 osh qoshiq achchiq bilan apelsin murabbo;
- - 1 osh qoshiq Dijon xantal;
- - bir choy qoshiq jigarrang shakar;
- - yarim stakan quruq qizil sharob;
- - bir stakan tovuq yoki sabzavotli bulon (siz suvdan foydalanishingiz mumkin);
- - qora murch va tuz;
- - zaytun moyi;
- - kekik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hind filetosini mayda bo'laklarga kesib oling - bitta luqma uchun.
2-qadam
Qovurilgan idishda qizdirilgan zaytun moyida kurka oltin ranggacha qovuring. Tuz, qalampir, aralashtiramiz va plastinka ustiga qo'ying.
3-qadam
Xuddi shu idishda mayda to'g'ralgan piyozni qovuring. Bir dona apelsin, murabbo, xantal va jigarrang shakarning sharbatini va ta'mini qo'shing. 5-8 daqiqa davomida juda past haroratda qovuring.
4-qadam
Biz kurka parchalarini panga qaytaramiz, olovni yoqamiz, sharobni to'kib tashlaymiz. Spirtli ichimliklarni bug'lang va bir necha daqiqadan so'ng bulonni (suvni) idishga quying. Haroratni yana pasaytiring, idishni qopqoq bilan yoping va kurkani noodatiy sous bilan 20-30 daqiqa davomida qaynatib oling. Pishirish oxirida sous qalinlashishi kerak. Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin kekik bilan ziravor qiling.
5-qadam
Qaynatilgan guruch apelsin-xantal sousidagi kurka uchun ideal garnitür bo'ladi. Bundan tashqari, siz yangi sabzavotlarga xizmat qilishingiz mumkin.
