Agar siz butun bir tarvuzni eyishga qodir bo'lmasangiz va uni tashlash juda achinarli bo'lsa, murabbo tayyorlash haqida o'ylang. Bu nafaqat pulpadan, balki rezavorlar po'stlog'idan ham juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- Tarvuz murabbo uchun: 400 g tarvuz pulpasi
- 800 g shakar
- stakan suv
- limon qobig'i
- Tarvuz qobig'ining murabbo uchun: 1 kg po'stlog'i
- 1,2 kg shakar
- 9 osh qoshiq. suv
- 1 choy qoshiq slayd bilan soda
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tarvuz pulpasini murabbo tayyorlash uchun uni bo'laklarga bo'linib tozalang. Dilimlarni yirtqichlardan joylashtiring, ularni suv bilan yoping va yumshatilguncha pishiring. Suvni to'kib tashlang, shakarning yarmini tarvuzga quying va limon qobig'ini qo'ying. Keyin alohida yirtqichlardan bir stakan suv quying, qolgan shakarni qo'shing va siropni qaynatib oling. Uni tarvuz bo'laklariga to'kib tashlang. Barchasini qalin bo'lguncha qaynatib oling.
2-qadam
Agar siz tarvuz qobig'ining murabboini quyidagi retsept bo'yicha to'g'ri tayyorlasangiz, har bir parcha chiroyli oltin-shaffof rangga ega bo'ladi. Ovqat pishirish uchun qobig'ining oq-qizil qismini yashil qobiqsiz oling. Ovqatni yaxshilab yuvib tashlang va 1x1 kubik yoki chiziqlar bilan kesing. Jingalak pichoq bilan kesilgan bo'laklar chiroyli ko'rinadi. Har bir bo'lakni vilka bilan maydalang.
3-qadam
Pishirish sodasini bir stakan issiq suvda eritib oling. Qobiqlarni yirtqichlardan joylashtiring, ularni suv va soda bilan yoping, yana 5 osh qoshiq qo'shing. suv. Barchasini aralashtiring va 4 soatga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va qobiqlarni yaxshilab yuving. Buning uchun ularni bir necha marta toza suv bilan to'ldiring, 30 daqiqaga qoldiring va keyin suvni to'kib tashlang.
4-qadam
Shakar siropini tayyorlash uchun shakarning yarmini katta yirtqichlardan quying va 3 osh qoshiq qo'shing. suv va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kastryulkani o'rtacha olovga qo'ying va siropni qaynatib oling. Unga tarvuz qobig'ini soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
5-qadam
Keyin idishni issiqdan oling va 8-12 soatga qoldiring. Keyin idishni yana pechka ustiga qo'ying va shakarning ikkinchi yarmini qo'shing. Barchasini aralashtiring va o'rtacha olovda qaynatib oling. 20-30 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan idishni yana 8-12 soatga qo'ying va protsedurani takrorlang. So'nggi qaynatishda limon va apelsin soqolidan tozalangan limonni qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Yarim vanil podasi yoki vanil shakarni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Ba'zi sevuvchilar limon sharbati yoki limon kislotasini qo'shadilar.
6-qadam
Pishirish tugagandan so'ng, idishni olovdan olib tashlang va pishirilgan murabbo 12 soat davomida pishiring. Qovurilgan idishni va vanilni olib tashlang. Sovutilgan mahsulotni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga tarqating. Qisqichbaqasimon sirop bilan to'liq yopilgan bo'lishi kerak, idishlarni qopqoq bilan yoping va qorong'i joyda salqin joyda joylashtiring.
