Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan shampinonlar nozik, o'rtacha darajada baharatlı va g'ayrioddiy xushbo'y. Bunday qo'ziqorin appetizatori kunlik ovqatlanish uchun va bayramona stol uchun javob beradi.
Bu zarur
- - 500 g shampinonlar;
- - 1 ta katta piyoz;
- - yarim katta savzi;
- - bolgar qalampiri (qizil, sariq, yashil), har bir turining yarmi;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. soya sousi;
- - 1, 5 osh qoshiq. 9% sirka;
- - 2 choy qoshiq Saxara;
- - 0,5 choy qoshiq koriander;
- - 1 choy qoshiq kunjut;
- - 4 dona petrushka;
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - ta'mga ko'ra tuz va maydalangan qizil qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni taxminan 5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan qaynatib oling, so'ngra ularni süzgeçte tashlang va sovuq suv ostida yuving. Qaynatilgan qo'ziqorilarni chuqur idishga soling va ularga soya sousini qo'shing, so'ngra aralashtiring va qo'ziqorinlarni 40 daqiqa davomida marinatlash uchun qoldiring.
2-qadam
Qo'ziqorinlar tuzlangan paytda, siz sabzavot tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga, har xil rangdagi bolgar qalampiriga uzun va ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzini maxsus koreys savzi qirg'ichi bilan maydalang. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni taxminan 2-3 daqiqa davomida o'simlik moyida qovuring.
3-qadam
Qovurilgan sabzavotlarni idishga soling, ularga avval sarimsoqdan o'tgan sarimsoq, shuningdek sirka, qalampir, shakar va ziravorlar qo'shing.
4-qadam
Barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni qo'ziqorin idishiga soling. Yangi maydanozni maydalab, qo'ziqorinlarga qo'shing, aralashtiring va ta'mga ko'ra tuzlang.
5-qadam
Tuzlangan qo'ziqorinlarni muzlatgichga taxminan 2-3 soat davomida joylashtiring. Bu vaqtdan keyin siz stolda xushbo'y va mazali qo'ziqorinli gazakni berishingiz mumkin.
