Uyda, piknikda yoki piyoda nonushta qilish uchun juda oddiy, ammo qoniqarli va mazali retsept.
Bu zarur
- - 100 g un
- - 1 choy qoshiq o'simlik yog'i (zaytun yoki aromatik bilan almashtirilishi mumkin)
- - 1 ta tovuq tuxumi
- - yarim qobiq suv
- To'ldirish uchun:
- - 1 dona shirin qizil qalampir
- - 200 g marinadlangan go'sht (qo'zichoq, tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti - sizning xohishingizga ko'ra)
- - 10 g tuzlangan piyoz
- - bir nechta tuzlangan yoki tuzlangan bodring
- - 1 choy qoshiq ketchup (pomidor sousi bilan almashtirilishi mumkin)
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab, taomimizning asosini tashkil etadigan pitom nonini tayyorlashni boshlaymiz. Kerakli ingredientlarni chuchvara singari elastik xamir olinadigan qilib aralashtiramiz va uni muzlatgichga 15 daqiqaga yuboramiz. Bu vaqtda stolni un bilan seping. Biz sovutilgan xamirni chiqaramiz va uni ingichka qatlamga aylantiramiz.
2-qadam
Qovurilgan idishni olovga qizdiring, kerakli hajmdagi xamir qatlamini kesib oling va uni issiq yog'ga soling. Bir tomondan, ikkinchisidan jigarrang pufakchalar paydo bo'lguncha ushlab turamiz. Keyin darhol uni sovuq suvga soling va ortiqcha yog 'va suvni olib tashlash uchun simli panjara ustiga qo'ying. Ushbu protsedura pita nonini rulonga aylantirganda uni buzmaslikka imkon beradi.
3-qadam
Endi to'ldirish vaqti keldi. Go'shtning sharbatliligini saqlab qolish uchun marinadlangan go'shtni mayda maydalab, yog'siz idishga soling. Pita noniga ozgina go'sht qo'ying, tilimga kesilgan bodringni, tuzlangan piyozni, ustiga chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampirni qo'ying va ketchup bilan quying.
4-qadam
Pita nonini rulon bilan o'rab, salfetka bilan mahkam bog'laymiz. Sovutilgan rulonni oziq-ovqat plyonkasida yoki plyonkada yaxshilab o'rab olamiz va plomba parchalanib ketishidan qo'rqmasdan, uni yo'lda o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.
