Turkiya go'shti deyarli o'z sharbatida pishirilganligi sababli mazali va mazali bo'lib chiqadi. Va tsitrus va oq sharobli marinad qo'shilishi bu taomga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.
Bu zarur
- - 820 g kurka;
- - 315 g ohak;
- - 185 ml quruq oq sharob;
- - 35 g jigarrang shakar;
- - ko'katlar;
- - 85 ml limon sharbati;
- - 150 g shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ohakni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va maydalang.
2-qadam
Kurka go'shtini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin har bir luqmani tuz, qalampir va har qanday parranda ziravorlari bilan arting (ixtiyoriy).
3-qadam
Yopishmaydigan maxsus idishni oling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga tayyorlangan ohak doiralarini soling. So‘ngra ustiga kesilgan ko‘katlarni soling va ustiga kurka go‘shti bo‘laklarini soling.
4-qadam
Pechni to'g'ri isitib oling va unda kurka idishini taxminan 65 daqiqa davomida joylashtiring.
5-qadam
Limon sharbatini oq sharob va shakar bilan yaxshilab aralashtiring. Hindiyani pechdan olib tashlang va pishirilgan aralashmaning ustiga quying, ustiga folga soling va yana 35 daqiqa davomida pechga qo'ying.
6-qadam
Natijada, kurka go'shti yumshoq, yumshoq va hayratlanarli darajada mazali bo'ladi.
