Juda foydali va mazali parhezli taom. Bir qarashda retsepti murakkab ko'rinishga ega bo'lishiga qaramay, tayyorlash uchun etarlicha sodda. Uni asosiy issiq ovqat sifatida bayramona dasturxonga tortish yoqimli.
Tarkibi:
- Turkiya filesi - 750 g;
- Yangi limon - 1 ta meva;
- Pomidor pyuresi - 25 g;
- Smetana - 25 g;
- Yosh piyoz, yashil tuklardan foydalanish mumkin - 25 g;
- Har qanday yangi ko'katlar - 25 g;
- Zanjabil ildizi;
- Shirin qaymoqli yog '- 20 g;
- Pomidorlar - 150 g;
- Ziravorlar, qalampir, tuz.
Tayyorlanishi:
- Hind filetosini toza qilib yuvib quritib, qog'oz sochiq bilan quritib oling, o'rtacha kattalikdagi bo'laklarga bo'linib, ziravorlar seping va ehtiyotkorlik bilan oldindan astarli metall plyonkaga o'tkazing.
- Har bir tayyorlangan qismga kichik kvadrat sariyog 'qo'ying.
- Limonni yuving. Kichkina ingichka bo'laklarni kesib oling, qobig'ini tozalamasdan, balki barcha suyaklarni tortib oling. Hindistonning har bir bo'lagiga limonli doira qo'ying.
- Pomidorlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Go'shtni qo'ying. Yosh piyozni (yashil patlarni ishlatish mumkin) va yangi o'tlarni yuving va maydalang. Ularni pomidor tepasiga seping. Zanjabilning ildizini maydalab, o'tlarga ozgina chimdik qo'shing.
- Tomat pyuresi va smetanani ziravorlar, murch va tuz bilan bir xillikka qadar sekin urting. Unga tayyor kurka tushiring.
- Ichida hosil bo'lgan suyuqlik tashqariga chiqmasligi uchun plyonkada pishirish uchun tayyorlangan kurka o'rang. Hind plyonkasini muloyimlik bilan tayyorlangan pishirish varag'iga o'tkazing. Uni 65 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
- Bu vaqtdan keyin kurka tayyorligini tekshirish kerak. O'rtada kichik bir bo'lakni oching, uni vilka bilan teshib qo'ying (iloji boricha chuqurroq). Agar vilka osongina o'tib ketsa va go'shtning sharbati tiniq bo'lsa, uni eyishingiz mumkin. Aks holda, teshikni yana folga bilan yoping va kurka 10 daqiqa davomida pishiring.
Plyonkani olib tashlamasdan, pishirilgan kurka uchun laganda ustiga xizmat qiling. Garnitür sifatida siz styuardessa tanlovi bo'yicha qaynatilgan guruch (sabzavot qo'shimchalarisiz), makaron, kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.
