Boshlang'ich taom, juda tez tayyorlanadi, ammo unchalik mazali emas. Chuchvaralar mayin xamirning mayda bo'laklari bo'lib, mazali gilos sousi ularga o'zgacha ta'm va hid beradi.
Bu zarur
- - 255 g un;
- - tuz, soda;
- - 55 g shakar;
- - 95 ml smetana;
- - 325 g gilos;
- - 45 g makkajo'xori kraxmal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur idishda un, tuz, soda aralashtiring va ularga smetana qo'shing. Xamirni yoğurun, yaxshilab aralashtiring, urib oling va keyin taxminan 55 daqiqaga qoldiring, yuqori qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
2-qadam
Gilosni yuving, ulardan barcha urug'larni olib tashlang, kichkina yirtqichlardan o'tkazing, ichiga bir stakan suv va 65 g shakar tushiring.
3-qadam
Kastryulkani olovga qo'ying, qaynatib oling va so'ngra ichiga avval ozroq suvda suyultirilgan jo'xori nişastasını qo'shing.
4-qadam
Gilos biroz qaynatilgandan so'ng, olovni kamaytiring, 6 daqiqadan so'ng pechdan oling.
5-qadam
Chuqur yirtqichlardan suvni qaynatib oling va unga tuz qo'shing. Tayyor xamirdan mayda koptoklarni mog'orlang va ularni taxminan 10 daqiqa davomida qaynoq suvga tashlang.
6-qadam
Keyin suvni to'kib tashlang, tayyorlangan köftelarni sariyog 'bilan yog'lang va stol ustiga xizmat qiling, ustiga xushbo'y gilos sousini quying.
