Siz nafaqat ko'rishingiz, balki albatta sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan juda o'ziga xos taom. U oddiy köfte bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, ammo xom tuxumni to'ldirish bilan.
Bu zarur
- - 540 g un;
- - tuz, soda;
- - 210 ml kefir;
- - 565 g kartoshka;
- - 410 ml sut;
- - ko'katlar;
- - 1 tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang, kesib oling va sho'r suvda pishganicha qaynatib oling. Sutni qaynatib oling. Tayyor kartoshkani maydalang, unga issiq sut qo'shing va aralashtirilgan kartoshka pyuresini pishiring.
2-qadam
Chuqur idishda un, tuz, sodali suvni aralashtiring va keyin ehtiyotkorlik bilan doimiy aralashtirib kefirga quying. Xamirni xamirlang va qo'llaringizga yopishib qolguncha xamirlashni davom eting.
3-qadam
Xamirni idishda taxminan 60 daqiqaga qoldiring, uni sochiq bilan yoping. Keyin uni teng qismlarga bo'ling, ularning har birini yoying.
4-qadam
Har bir tortillaning o'rtasiga tayyor pyure kartoshkani joylashtiring, undagi kichik tushkunlikni hosil qiling va ichiga ehtiyotkorlik bilan tuxum sarig'ini tushiring. Nozik tug'ralgan o'tlarni seping, ikkinchi non bilan yoping va qirralarini chimchilang.
5-qadam
Siz taxminan 8 daqiqa davomida ikki qavatli qozonda bunday köfte tayyorlashingiz kerak. Tovoqqa qaymoq yoki sariyog 'quyib, issiq ovqat bering.
