Paprikash klassik venger tovuq taomidir. Dastlab u qovuriladi, keyin dimlanadi, maydalangan qalampir, piyoz va bulg'or qalampiri qo'shiladi. Shuningdek, idishga smetana va un aralashmasi qo'shiladi, shuning uchun sous qalinlashadi va tovuq bo'laklarini o'rab oladi.
Bu zarur
- - 1 kilogramm tovuq oyoqlari;
- - 100 gramm smetana;
- - 200 gramm piyoz;
- - 200 gramm bolgar qalampiri;
- - 1 osh qoshiq. qalampir;
- - o'simlik moyi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. un;
- - qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har bir oyog'ini ikkiga bo'ling.
2-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang.
3-qadam
Bolgar qalampirini yuving, undan urug'larni tanlang, ingichka chiziqlar bilan kesing.
4-qadam
Tovuqni oldindan qizdirilgan skovorodkaga soling va uni ikkala tomonga qovuring.
5-qadam
Keyin go'shtni bir yirtqichlardan o'tkazing.
6-qadam
Bolgar qalampirini skovorodkada taxminan 5 daqiqa qovuring va tovuq go'shtiga o'tkazing.
7-qadam
Go'sht, qalampir va piyoz, qalampir, tuz solingan qozonga 250 ml suv quying, to'g'ralgan sarimsoq, qalampir qo'shing va olovga qo'ying.
8-qadam
Aralashtiring, qaynatib oling va sekin olovda 40 daqiqa davomida yoping.
9-qadam
Idishda unni qaymoq va bir necha osh qoshiq suyuqlik bilan bir yirtqichlardan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
10-qadam
Aralashmani yirtqichlardan tushiring, aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
