Go'sht braidlari - bu limon sharbati va xantalda marinadlangan cho'chqa pirzolalari. Ovqat nafaqat juda mazali, balki chiroyli va o'ziga xos bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 500 gramm cho'chqa go'shti;
- - un;
- - 1 choy qoshiq xantal;
- - 100 gramm piyoz;
- - tuz va qalampir;
- - 1/2 limon;
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir necha piyoz oling, tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
2-qadam
Cho'chqa go'shtini oling, go'shtni 0,5 dan 1 santimetrgacha kichik qismlarga bo'ling. Har bir bo'lakni urish uchun oshxona bolg'asidan foydalaning. Go'sht va qalampirni ziravorlang, so'ng yuqoridan biroz orqaga chekining va pichoq bilan bir nechta vertikal kesiklar qiling.
3-qadam
Olingan uchta chiziqdan cho'chqachalarni to'qib oling, qirralarini tish cho'chqalar bilan mahkamlang, maydalangan piyozni idishga soling, sharbati paydo bo'lishi uchun uni qo'llaringiz bilan bir oz eslang.
4-qadam
Xantal qo'shing, yarim limon sharbatini ortiqcha oro bermay ustiga siqib qo'ying. Hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring. Eng kamida 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
5-qadam
Har bir pigtailni har tomondan unga soling, idishda o'simlik moyini isitib oling.
6-qadam
Braidlarni skovorodkaga joylashtiring va katta olovda bir necha daqiqa panjara qiling. Orqaga o'girilib, boshqa tomonni yana bir necha daqiqa qovuring.
7-qadam
Taxminan 3 daqiqa pishganicha olovni kamaytiring va pishiring, so'ngra pishirilgan ortiqcha oro bermayni tish cho'tkasidan ozod qiling.
