Yahudiy oshxonasida ko'plab qiziqarli pirojnoe retseptlari mavjud. Ular maxsus kunlarda va bayramlarda pishiriladi, har bir pirojniyning o'ziga xos mazmuni, bezaklari va hattoki ramzlari bor. Yahudiylarning Pasxa keki doira shaklida pishiriladi. Yahudiylar ushbu marosimda o'zlarining maxsus ma'nosini qo'yishdi. Doira doimo quyoshning ramzi bo'lib kelgan, bu sog'liq, baxt, yorug'lik va unumdorlikni anglatadi.
Bu zarur
- Xamirni tayyorlash uchun:
- - tovuq tuxumi - 3 dona;
- - shakar - 1/2 chashka;
- - kartoshka kraxmal - 3/4 stakan;
- - bug'doy uni - 1/2 chashka;
- - smetana - 1/2 chashka;
- - pishirish kukuni - 3 choy qoshiq;
- - oziq-ovqat ko'knori - 50 gramm;
- - quritilgan o'rik (mayiz) - 100 gramm;
- - yong'oq - 50 gramm.
- Kremni tayyorlash uchun:
- - smetana - 500 gramm;
- - shakar - 1 stakan;
- - vanil shakar - 1 paket.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq tuxumini oling, ularni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang, tuxumni toza stakanga maydalang, shakar qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring. Ushbu massaga kartoshka kraxmalini qo'shing. Elakdan o'tkazing va un qo'shing, qaymoq, pishirish kukuni qo'shing va yana aralashtirgich yoki mikser yordamida yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Tayyor xamirni polietilen plyonkaga o'rang va uni 30 daqiqa davomida pishiring, keyin uni uch qismga bo'lish kerak.
3) bir qismiga yong'oq, ikkinchisiga ko'knor urug'ini qo'shing va uchinchi qismiga quritilgan o'rik (mayiz) qo'shing.
3-qadam
Pishiriladigan idishni suv bilan to'kib tashlang, moy bilan yog'lang. Har bir tortni alohida-alohida pishiring.
4-qadam
Kekni moylangan shaklga qo'ying va taxminan 180 - 200 daraja haroratda, taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Kremni tayyorlash uchun smetana va shakarni idishga soling.
6-qadam
Tayyor pirojnalarni sovutib oling, birlashtiring va tayyor krem bilan ehtiyotkorlik bilan yog'lang.
7-qadam
Kekni xohlaganingizcha bezang. Siz maydalangan shokolad bilan sepib, meva parchalarini qo'shishingiz mumkin. Idishga soling va xizmat qiling.
