Ko'p odamlar Pasxa keklarini xato bilan Pasxa deb atashadi. Ayni paytda, bu turli xil ovqatlar. Pasxa tvorog, qaymoq yoki smetana tuxum va shakar bilan tayyorlanadi; Pasxa keki - xamirturush xamiridan tayyorlanadi.
Fisih xomashyosi
An'anaga ko'ra, Pasxa uchun tvorogni elakdan tozalash kerak edi, lekin uni go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki blender bilan urish qulayroq va tezroq. Shunday qilib, tvorogni urting, unga yumshatilgan, ammo eritilmagan sariyog ', smetana, shakar, tuxum, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana blender bilan urib oling (yoki an'anani afzal ko'rsangiz, elakdan suring). Olingan massaga mayiz, dolchin va vanillin qo'shing va yana aralashtiring. Fisih taomiga tabiiy matodan ho'l peçete qo'ying, qirralarini yoping va u erda tvorog massasini o'tkazing. Ustini peçetenin qirralari bilan yoping, yukni qo'ying va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying (muzlatgichda emas). Tayyor Pasxani muloyimlik bilan idishga o'tkazing va murabbo dan shakarli mevalar yoki mevalar bilan bezang.
Mahsulotlar:
- tvorog - 1 kg;
- shakar - 0,25 kg;
- yog '- 0,2 kg;
- smetana - 0,25 kg;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - ta'mga ko'ra;
- mayiz - 0,5 stakan;
- vanillin - ta'mga ko'ra;
- dolchin - ta'mga ko'ra
Pasxa qaynatilgan
Tvorogni blender bilan urting, unga yumshoq yog ', smetana yoki qaymoq, tuxum, shakar, tuz va vanillin qo'shing. Aralashmani yana urib, bir yirtqichlardan o'tkazing va qalinlashguncha har doim aralashtirib, sekin olovda isitishni boshlang. Tvorog aralashmasini sovutib oling, mayizni qo'shing, yuving va qaynab turgan suvda bug'lab oling, maydalangan yong'oqlar va barchasini yaxshilab aralashtiring. Fisih kostryulkalariga o'tkazing va yuqorida aytib o'tilganidek chill.
Mahsulotlar:
- tvorog - 500 g;
- sariyog '- 100 g;
- qaymoq yoki qaymoq - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- mayiz - 1 stakan;
- yong'oqlar - 1 stakan;
- shakar, vanilin, tuz - ta'mga ko'ra
Siqilish bilan Pasxa
Bir qadah murabbo (qulupnay, malina yoki smorodina) ni ortiqcha siropdan tortib oling. Tvorogni blender bilan urting, ta'mga qarab qalin murabbo, sariyog ', smetana, tuxum va shakar qo'shing. Aralashmani blender bilan silkitib, avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi Pasxani shakllantiring.
Mahsulotlar:
- tvorog - 500 g;
- murabbo - 1 stakan;
- sariyog '- 100 g;
- smetana - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar, vanillin, tuz - ta'mga ko'ra;
