Bundt - Qo'shma Shtatlarda mashhur bo'lgan mazali va yumshoq pirojnoe nomi. Odatda qahva yoki choy bilan shirinlik uchun xizmat qiladi. Uni maxsus shaklda pishirish kerak - o'rtada teshik bilan yumaloq qovurg'a. Ushbu shirinni tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud: vanilya, shokolad, banan bilan. Bundt Muffinni og'izda eriydigan oqsilli krem bilan tayyorlash retsepti.
Bu zarur
- Kek uchun:
- - xona haroratida 200 g tuzsiz sariyog '
- - 350 g shakar
- - 2 ta katta tuxum
- - 2 sarig '
- - 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- - 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- - 1 choy qoshiq tuz
- - 2 1/2 stakan un
- - 1 stakan sariyog '
- Krem uchun:
- - 2 ta tuxum oqi
- - 2/3 stakan shakar
- - 1-2 tomchi limon sharbati
- - 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 170 C ga qadar qizdiring. Ushbu pirojniy tayyorlash uchun sizga teshikli dumaloq qovurg'ali pishirish idishi kerak bo'ladi. Uni mo'l-ko'l moy bilan yog'lang.
2-qadam
Katta piyolada sariyog 'va shakarni engil va yumshoq bo'lguncha urting. Tuxumni asta-sekin, so'ngra sarig'ini qo'shing. Vanil ekstrakti qo'shing. Keyin - tuz, pishirish kukuni va tezda aralashtiring. Keyin unning 1/3 qismi va sariyog 'yarmini qo'shing va yana aralashtiring. Yana 1/3 un, qolgan yog 'suti va keyin qolgan unni qo'shing.
3-qadam
Xamirni tayyorlangan idishga soling, tepasi silliq bo'lishi uchun uni maydalab oling.
4-qadam
Duxovkada 40-45 daqiqa davomida yoki pirojniyning o'rtasiga qo'yilgan tish pichog'i quriguncha pishiring. Keyin sovushini qoldiring.
5-qadam
Kek butunlay soviganida, uni aylantiring. Tishli pichoq bilan sirtni ozgina tekislang. Keyin, kichkina dumaloq qoshiqdan foydalanib, kekning yuqori va yon tomonlariga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
6-qadam
Tuxum oqi, shakar va limon sharbatini aralashtirib, idishda suv hammomida oqsil kremini tayyorlang. Shakar erimaguncha taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Idishni qaynoq suvdan olib tashlang va aralashmani mikser bilan past tezlikda urib, ko'pik olinmaguncha uni asta-sekin maksimal darajaga ko'taring. Keyin vanil ekstrakti qo'shing va aralashtiring.
7-qadam
Qandolat sumkasini qaymoq bilan to'ldiring va dumaloq teshiklarga siqib qo'ying.
8-qadam
Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin maydalangan shakar bilan seping.
