Ko'pchilik uchun "sabzi keki" iborasi hayratlanarli. Odamlar sabzavotlardan qanday qilib pishirilgan mahsulotlar tayyorlash mumkinligini tushunmaydilar. Darhaqiqat, sabzi mazali pirog tayyorlash uchun ajoyib ildiz sabzavotidir. Asosiy narsa isbotlangan retseptlarni bilishdir.
Agar siz tajriba o'tkazishga qaror qilsangiz va uyingiz uchun mazali sabzi pishirig'ini pishirishni xohlasangiz, unda quyidagi retseptlar sizga beqiyos pishiriqlar tayyorlashga yordam beradi.
1-savzi keki retsepti
Agar siz pazandalik mahoratingizga hali ishonchingiz komil bo'lmasa va siz chindan ham sabzi keki tayyorlamoqchi bo'lsangiz, quyida keltirilgan retseptlar bo'yicha pishirilgan mahsulotlarni yaratib ko'ring. Ovqat tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- 2 ta yangi sabzi. Ildiz sabzavotining miqdori har xil bo'lishi mumkin va u sabzavot hajmiga bog'liq bo'ladi. Sabzi pirogini tayyorlash uchun sizga 1,5 stakan maydalangan sabzavot kerak.
- 1 stakan shakar;
- 2 stakan un;
- 0,5 stakan o'simlik moyi;
- 1 choy qoshiq soda;
- 1 apelsindan saxiy;
- 10 quritilgan kumkat mevasi (osonlik bilan quritilgan o'rik bilan almashtiriladi).
Sabzi keki shunday tayyorlanadi:
- Sabzi yuving, tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kerakli maydalangan sabzavot miqdori 1,5 stakan.
- Tayyorlangan sabzi shakar bilan yoping, ingredientlarni aralashtiring, aralashmani 15 daqiqa ushlab turing.
- Qumkatni iloji boricha kichikroq qilib maydalang, mevalarni sabzi ustiga qo'ying. Agar ekzotik mevaning o'rniga quritilgan o'rikni olgan bo'lsangiz, unda uni yuvib tashlang va qaynoq suvda 2-3 daqiqa ushlab turing. Barcha manipulyatsiyalardan so'ng siz quritilgan o'riklarni maydalashingiz mumkin.
- Sabzi, shakar va kumkat (quritilgan o'rik) solingan idishda avval yuvilgan apelsin sumkasini maydalang. Agar tsitrus po'stlog'ining o'ziga xos ta'mi sizga yoqmasa, ziravorni dolchin bilan almashtiring. Ingredientlarni aralashtiring.
- Aralash bilan asta-sekin plastinkaga un qo'shing, tuz va soda, moy qo'shing.
- Xamirni yoğurun.
- Tayyor xamirni tavsiya etilgan hajmi 22 sm bo'lgan oldindan moylangan pishiriladigan idishga soling.
- Sabzi tortini pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilishdan oldin shakar shakarini seping. Siz yangi uzilgan mevalar bilan bezashingiz mumkin. Agar sizga sabzi pishirig'i quruq ko'rinadigan bo'lsa, unda uni 2 qismga bo'ling va murabbo bilan yoying.
Sabzi keki retsepti № 2
Retsepti quyida muhokama qilinadigan savzi tortasi avvalgi pishirish variantidan farq qiladi. Bu holda, sabzavot xamirga kiritilmaydi, lekin pirogni to'ldiradi.
Lazzatli sabzi keki xamirini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 250 ml kefir;
- 0,5 stakan o'simlik moyi;
- 3 stakan un;
- 11-12 g quruq xamirturush (bu 1 paket);
- 1 choy qoshiq. tuz va shakar.
To'ldirish uchun quyidagilarni oling:
- 5 ta o'rtacha savzi;
- 2 osh qoshiq. l o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq. l. suv;
- 1, 5-modda. l. limon sharbati;
- ta'mga ko'ra shakar va tuz.
Chiroyli rangdagi sabzi keki uchun xamirni pishirishdan oldin moylash uchun shakar bilan kuchli qora choydan foydalaning.
Lazzatli sabzi tortini tayyorlash uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- Xamirni tayyorlang. Buning uchun kefirni sariyog 'bilan aralashtiring va massani suv hammomida isitib oling.
- Quruq ingredientlarni alohida idishda birlashtiring: un, tuz, shakar va xamirturush.
- Sekin-asta quruq aralashga kefir-moy massasini quying.
- Xamirni yoğurun, so'ngra qismini yoping va yarim soat turing.
- Xamir yaqinlashganda, sabzi pirogi uchun to'ldirishni tayyorlang. Sabzi yuving, undan qobig'ini olib tashlang, mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Tayyorlangan sabzavotni qizdirilgan idishga soling, ildiz mevasiga limon sharbati, shakar va tuz, suv qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring, ularni 5-7 daqiqa davomida sekin olovda qopqoq ostida qaynatib oling. Sabzini vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Bu vaqtga kelib xamir allaqachon paydo bo'lishi kerak. Pishiriladigan idishni olib, xamirni yoyib chiqing, shunda u siz tanlagan taomga mos keladi. Xamirning tavsiya etilgan qalinligi 1 sm.
- Agar pishirish idishi kichkina bo'lsa va xamir juda ko'p bo'lsa, unda bo'lakka bo'ling. Qolgan xamirdan siz bulochka, mayda pirog, boshqa sabzi pirogi yoki pizza tayyorlashingiz mumkin.
- Sabzi solingan idishni xamirga soling, uni tekis qatlamga yoyib yuboring.
- Xamirning chetlarini ozgina egib oling, shunda yon tomonlarini olasiz.
- Yonlarini shirin choy bilan yog'lang, siz tuxum qo'yishingiz mumkin.
- Sabzi pirogini 180 ° C gacha bo'lgan pechda pishiring.
Tavsiya etilgan retsept bo'yicha tayyorlangan sabzi keki ham sovuq, ham issiq bo'ladi.
Va ba'zi kichik maslahatlar. Agar 1 ta sabzi keki tayyorlangandan keyin sizda xamir bo'lsa, unda yana bir tort tayyorlang, ammo boshqa plomba bilan. Agar siz nafaqat sabzi bilan, balki tuxum bilan to'ldirishni tayyorlasangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi.
Agar xamirni o'zingiz tayyorlashni xohlamasangiz, u holda do'kondan tayyor mahsulotni sotib oling. Sizga mazali sabzi pirogi tayyorlash uchun 500 g bo'sh narsa kifoya qiladi.
Tavsiya etilgan retseptlardan birini tanlang va oshxonangizda pishiring.
