Shaftoli darchinli pechene - nozik, mazali, mevali. Shaftoli o'rniga boshqa har qanday qattiq mevalar - olma, nok, o'rik, nektarin, uzum ham mos keladi. Pishirish pirojniyga o'xshaydi, lekin kichkina kvadratchalarni kesib olish kifoya va ulkan qobiq pechenega aylanadi.
Bu zarur
- - 1 stakan shakar
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- - 2 3/4 stakan un + 2 osh qoshiq
- 1/4 choy qoshiq doljin
- 1/8 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
- - 1/4 choy qoshiq tuz
- - 1 stakan sariyog '
- - 1 ta katta tuxum
- - 2 ta shaftoli
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, sariyog'ni kichik olovda o'rtacha olovda eritib oling. Yog 'eriy boshlaydi, ko'piklanadi, keyin shaffof oltin rangga aylanadi va nihoyat jigarrang va yong'oqli lazzat paydo bo'ladi. Tez-tez aralashtiring va massa yonmasligiga ishonch hosil qiling. Keyin yog'ni qotib qolguncha (taxminan 30 daqiqa) muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Agar eritish uchun vaqtingiz yo'q bo'lsa, unda oddiy yumshatilgan moydan foydalaning.
3-qadam
22 x 33 sm pishirish idishini oling va o'simlik moyi bilan yoping.
4-qadam
Idishdagi maydalangan shakar, pishirish kukuni, un, tuz va ziravorlarni ko'pirtiring. Qattiqlashtirilgan sariyog 'va tuxum qo'shing. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir maydalangan bo'lishi kerak.
5-qadam
Tayyor xamirning 3/4 qismini ajrating. Xamirning bu qismini tayyorlangan shaklning pastki qismiga mahkam bosing.
6-qadam
Shaftoli yuvib, chuqurlarni olib tashlang. Keyin pulpani ingichka bo'laklarga bo'ling. Tilimlarni bir qatlamga xamir ustiga yaxshilab joylashtiring.
7-qadam
Qolgan xamirni shaftoli ustiga sochib, 190 daraja qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring, pechene ustki qismi qizarib pishguncha.
8-qadam
To'rtburchaklar bilan kesishdan oldin to'liq sovushini qoldiring.
