Har qanday bayramona stol tovuq va tuxumsiz to'liq bo'lmaydi va tovuq jigari bilan to'ldirilgan tuxum nafaqat sizning oilangizni, balki tezkor mehmonlarni ham hayratga soladi.
Bu zarur
- tovuq jigari - 400 g,
- to'qqizta tovuq tuxumi
- mayonez - 150 g,
- uch choy qoshiq sariyog ',
- piyoz,
- bir chimdik tuz va murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, jigarni iliq suvda yuvish kerak.
2-qadam
Qaynayotgan suvga soling va o'rtacha olovda 13-15 daqiqa davomida pishiring. Jigarni yirtqichlardan olib tashlangandan so'ng, sovushini qoldiring.
3-qadam
Tuxumga tushamiz. Tuxumni sovuq suvga botirib, qaynatib oling. Ularni keyingi 10 daqiqada o'rtacha olovda pishiring. Tuxum tekshirilgandan so'ng ularni sovuq suv bilan yoping va sovushini kuting.
4-qadam
Tozalangan va yuvilgan piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Sariyog'ni qavrilgan idishga soling va uni eritib oling. Keyin maydalangan piyozni moyga soling va o'rtacha olovda taxminan uch daqiqa qovuring. Keyin plastinka qo'ying va sovushini qoldiring.
5-qadam
Tuxumni tozalash kerak, so'ngra yarim uzunlikda kesib olish kerak. Sariqlarni olib tashlash kerak.
6-qadam
Qovurilgan piyoz bilan aralashtirilgan qaynatilgan jigarni go'sht maydalagichga ikki marta aylantiring.
7-qadam
Tovuq tuxumidan sarig'ni vilka bilan maydalang va hosil bo'lgan maydalangan go'sht, qalampir va tuzga qo'shing. Taste uchun mayonez qo'shing. Barchasini aralashtiring.
8-qadam
Olingan massani tuxumga soling. Siz o'tlar va mayonez bilan bezashingiz mumkin. Ovqat tayyor.
