Tashqarida yomg'ir va salqinmi, yomg'ir yog'yaptimi va shamol esadimi? Uyda tayyorlangan makaron bilan issiq bulonda zavqlaning. Bu mazali, qoniqarli va tayyorlash oson! Sinab ko'ring va pushaymon bo'lmaysiz!
Bu zarur
-
- Tuxum - 2 dona.
- Suv - 100 ml
- Tuz - 0,5 choy qoshiq
- Un - 500-600 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Slaydda stol ustidagi unni elakdan o'tkazing. Markazda kichik chuqurlik hosil qiling. Teshikning pastki qismida yupqa un qatlamini qoldirishga harakat qiling, shunda xamir yoğurma paytida stolga yopishmaydi.
2-qadam
Ikki tuxumni unga aylantiring. Ularni o'rtada sindirib tashlang, chunki makaron tayyorlash bo'yicha ushbu retsept bo'yicha hiyla ishlatilgan suv miqdorida yotadi. Qobiq yarmidan birini oling va ichiga iliq qaynatilgan suv quying. Tuxumga tushiring. Jarayonni yana bir marta takrorlang. 2 ta tuxum uchun sizga suv bilan chig'anoqlarning ikki yarmi kerak. Olingan suyuqlikka tuz qo'shing.
3-qadam
Xamirni muloyimlik bilan yoğurmaya boshlang. Dastlab unni yivning markazida va pastki qismida aralashtiring, so'ngra yumshoq dumaloq harakatlar yordamida xamir radiusini oshirishni boshlang. Xamir hali ham suyuq holda stol ustiga oqmasligi uchun un voronkasining tashqi qirralariga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.
4-qadam
Suyuqlik qalin bo'lganda, asta-sekin qattiq xamirni yoğurarak, huni tashqarisidan un qo'shing. Azobni almashtirishdan qo'rqmang. Bu holda xamir qanchalik tik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Oxir-oqibat, stol ustidagi xamirni ozgina urting. Sochiq bilan yoping va 15-20 daqiqa ushlab turing.
5-qadam
Xamirni ikkiga bo'ling, stolni un bilan seping. Xamirning har bir yarmini taxminan 2-3 mm qalinlikdagi ingichka qatlam paydo bo'lguncha turli yo'nalishlarda aylantiring. Shundan so'ng, qatlamni ingichka uzun plitalar bilan kesib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Xamirni darhol kesib olish kerak, chunki u juda tez quriydi va natijada mo'rt bo'ladi.
6-qadam
Tayyorlangan makaronni qaynab turgan sho'r suvda 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin bulonga qo'shing, o'tlarga seping va xizmat qiling!
