Brokkoli karamining foydalari haqida hamma eshitgan, ammo hamma ham uni sevmaydi. Garchi undan sho'rva juda mazali bo'lib chiqadi, ayniqsa, uni pyuresi sho'rva shaklida pishirsangiz. Ushbu birinchi taom kastini bilan xizmat qiladi, bu qovurilgan nonning bo'laklaridan tayyorlangan mashhur italiyalik appetizer.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 3 stakan brokkoli karam;
- - 900 ml sabzavotli bulon;
- - 2 piyoz;
- - 2 frantsuz bagetasi;
- - 200 g pirog pishloq;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 6 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 4 osh qoshiq. osh qoshiq qaymoq;
- - 2 osh qoshiq. tug'ralgan maydanozning qoshiqlari;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Grilingizni oldindan qizdiring. Bir osh qoshiq zaytun moyini bir yirtqichlardan tushiring, uni isitib oling. Uch daqiqa davomida piyozni piyozda qovuring.
2-qadam
Bulyonni bir yirtqichlardan tushiring, brokkoli qo'shing, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, 6 daqiqa davomida pishiring, karam yumshoqroq bo'lishi kerak, ammo yorqin rangini saqlaydi.
3-qadam
Endi brie crostini qiling. Bagetni diagonal bilan ingichka bo'laklarga kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying. Ularni zaytun moyi bilan ozgina tozalang, ta'mga ziravorlar qo'shing. Ikkala tomonning oltin rangiga qadar qovuring, issiqdan olib tashlang. Sarimsoq bilan arting, ustiga pishloq bo'laklari soling, maydalangan qalampir seping. Idishlarni panjara ostiga qo'ying - pishloq pufakchali bo'lishi kerak.
4-qadam
Blenderga sho'rva tushiring, ziravorlar qo'shing, silliq bo'lguncha urting. Kremni ta'mga qo'shing (siz ularsiz qilishingiz mumkin). Tayyorlangan sho'rvani to'g'ralgan yangi maydanoz bilan seping, sho'rva idishlariga quying.
5-qadam
Pishloqli krostinini pirog plitalariga qo'ying, issiq sho'rva bilan xizmat qiling.
