Yozni eslatuvchi mazali, foydali sho'rva. Issiq va sovuq yaxshi. Sho'rvaning asosiy tarkibi - bu turshak, bu taomning ta'miga ma'lum bir nordonlik qo'shadi.
Bu zarur
- - tovuq go'shti - 0,8 kg;
- - kartoshka - 4 dona;
- - selderey tupi - 1 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - guruch - 0,5 stakan;
- - petrushka - 1 tup;
- - turshak - 1 ta katta shamlardan;
- - yashil piyoz - kichik shamlardan;
- - qaymoqli pishloq - 100 g;
- - tuxum - 3 dona;
- - limon - 1 dona;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
- - dafna barglari - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni yuving, katta bo'laklarga bo'ling. Go'shtni yirtqichlardan katlayın, suv bilan yoping, qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni bulondan olib tashlang, idishning issiqligini ovqat bilan kamaytiring, pishganicha pishiring. Keyin tovuqni bulondan olib tashlang.
2-qadam
Tovuq tuxumlarini alohida qaynatilgan yirtqichlardan qaynatib oling. Selderey, sabzi, kartoshkani yuving. Kichik kubiklarda seldereyni tozalang va tayyorlang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tozalangan kartoshkani katta kublar bilan kesib oling.
3-qadam
Guruchni bir necha suvda yuvib tashlang. Bulyon bilan yirtqichlardan botirib oling, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin guruchga kartoshka kublarini qo'shing. Mahsulotlarni 5-7 daqiqa davomida birga pishirib, seldereyni idishga soling. Petrushka, turshak, piyoz, yuving, mayda maydalang. Kastryulkaga joylashtiring, 5 daqiqadan ko'proq pishiring.
4-qadam
Tuxumni tozalang, kesib oling, dafna yaprog'i bo'lgan joyga sho'rvaga soling. Sho'rvani tuz va murch bilan ta'mga soling.
5-qadam
Tayyor sho'rva sho'rvasini o'chirgandan so'ng, uni mayda bo'laklarga bo'linib, pishloqli qaymoq bilan pishiring. To'liq eritmaguncha kuting, aralashtiring. Sho'rva tarkibidagi pishloq sho'rva ta'mini to'xtatmaydi, faqat uni yoqimli tarzda o'rnatadi.
6-qadam
Limonni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling, sho'rva bilan xizmat qiling. Selderey har kimga yoqmaydi, shuning uchun uni ishlatishingiz shart emas. Agar so'ralsa, ikkita tish sarimsoqdan foydalaning.
