Dunyoning deyarli barcha oshxonalarida o'zlarining milliy shirin taomlari mavjud. Tatarlar orasida bunday muomala haqli ravishda chak-chak deb hisoblanadi, bu tatar tilidan tarjimada "biroz" degan ma'noni anglatadi. Eng yaxshi un va asaldan tayyorlangan taom an'anaviy ravishda bayramlarda yoki boshqa muhim tadbirlarda taqdim etiladi. Yaqinda chak-chakni do'konlarda topish mumkin. Ammo, agar siz tajriba qilishni va yaqinlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, uni uyda pishirishga harakat qiling.
Bu zarur
- - eng yuqori navli bug'doy uni - 0,5 kg;
- - Tovuq tuxumlari - 5 dona:
- - aroq yoki spirtli ichimliklar - 1 choy qoshiq;
- - har qanday asal - 1, 5 stakan (300 ml);
- - Shakar - 1 stakan (180 g);
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - qovurish uchun o'simlik moyi - 0,5 l;
- - Qozon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq tuxumlarini bir piyola ichiga maydalab, ularga aroq va tuz qo'shing. Barchasini bir-biri bilan yaxshilab aralashtiring. Aralashga qismlarga bo'lib un qo'shing. Yumshoq elastik xamirni aralashtiring. Qat'iylik bilan u yumshatilgan plastilin kabi ko'rinishi kerak. Tayyor xamirni 20 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Stol ustida ish joyini tayyorlang. Xamirni 2 mm qalinlikdagi doira shaklida yoyib chiqing. Xamir rulonga yopishib qolmasligi uchun uni ozgina un bilan changlang. Qaytib qilingan xamirni 10 daqiqa davomida quritib turing.
3-qadam
Barcha xamirni 3-4 mm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Shundan so'ng, har bir chiziqni 0,5 mm kengligida kichik bo'laklarga kesib oling. Ular makaronga o'xshaydi. Barchasini stol ustiga bir-biridan ajratib qo'ying, shunda ular bir-biriga yopishib qolmasligi kerak.
4-qadam
Qozonga o'simlik moyini tushiring va yaxshilab isitib oling. Yog 'uni har tomondan to'liq qoplab turishi uchun makaronni qismlarga tashlash qulayroq. Har bir xizmatni bir necha daqiqa davomida oltin rangga qadar qovuring, doimo aralashtiring. Tayyorlangan makaronni katta chuqur idishga o'tkazing.
5-qadam
Barcha makaron pishirilganidan so'ng, chak-chak siropini tayyorlash vaqti keldi. Shakar va asalni yirtqichlardan yoki kichik yirtqichlardan joylashtiring. Qaynatib oling va siropni past haroratda barcha shakar eriguncha qaynatib oling, har doim aralashtiring.
6-qadam
Sirob tayyor bo'lgach, uni qovurilgan makaron kosasiga to'kib tashlang va barcha makaron siropga singib ketishi uchun teshikli qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Shundan so'ng, qo'llaringizni sovuq suvga soling va butun massani ular bilan birga katta idishga soling. Bundan tashqari, ho'l qo'llar bilan barcha sichqonchani bir-biriga bosib, zich qilib slaydni hosil qiling. Siz chak-chakni plitalarga qismlarga ajratib qo'yishingiz va ularga allaqachon slaydlar hosil qilishingiz mumkin.
