Yangi yil uchun qaysi salatlarni tayyorlashni allaqachon qaror qildingizmi? Agar yo'q bo'lsa, unda bayram menyusiga qaror qilish vaqti keldi. Oxirgi kuni stolga nima qo'yish kerakligini hal qilish eng yaxshi variant emas.
Yangi yil salatlari har xil bo'lishi mumkin. Ba'zilar sigirga atıştırmalıklar yoqadi, boshqalari füme tovuq qo'shilgan ovqatlarni afzal ko'rishadi, boshqalari esa faqat dengiz maxsulotlari salatlarini taniydilar. Har kimning ta'mi har xil, shuning uchun yangi yil uchun salatlar retseptlarini ko'rib chiqing, bu sizni tayyorlashning soddaligi va nozikligi bilan ajablantirishi mumkin.
Füme tovuq salatasi
Retsepti quyida muhokama qilinadigan dudlangan tovuq salatasi hech qanday maxsus oshxona mahoratini talab qilmaydi. Ovqat sodda va tez tayyorlanadi, shu bilan birga u "Yangi yil uchun salatlar" toifasiga mos keladi.
Dudlangan mazali tovuq salatini tayyorlash uchun quyidagi ovqatlardan foydalaning:
- 1 dudlangan tovuq ko'kragi
- 1 o'rtacha yangi bodring;
- 1 qizil qo'ng'iroq qalampiri;
- 150 g konservalangan qo'ziqorin;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 100 g o'rik;
- 1 dona har qanday ko'kat: piyoz, maydanoz va boshqalar. (siz u holda qila olasiz);
- Tuz, ziravorlar va ta'mga mayonez.
Füme tovuq salatasi quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:
- Tovuq go'shtini suyakdan ajrating, katta kubiklarga bo'ling.
- Bodringni yuving, yeyilmaydigan qismlarini olib tashlang, o'rta kubiklarga bo'ling.
- Qalampirni yuving, undan urug'larni tozalang, dastani olib tashlang. Tayyorlangan sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Yangi yil salati sizni sharbatliligi bilan xursand qilishi uchun juda ko'p maydalamang.
- Tuxumni qaynatib oling, salqin, ulardan qobiqni olib tashlang, iloji boricha kichikroq qilib kesing.
- Olxo'ri oqar suv ostida yuvib tashlang va keyin qaynoq suvni 5-10 daqiqa davomida quying, shunda rezavorlar shishadi.
- O'rikdan suyuqlikni to'kib tashlang, mahsulotni kichik bo'laklarga bo'ling.
- Qo'ziqorin qo'ziqorinini oching, tuzlamoqni to'kib tashlang, agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni qovurasiz.
- Barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring, aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Agar siz salatni yangi o'tlar bilan tatib ko'rishga qaror qilsangiz, uni yuving, maydalab, idishga qo'shing. Salatani mayonez bilan tuzlang.
Füme tovuq salatasi ovqatlanishga tayyor. Siz xohlagan bezak bilan xizmat qiling.
Sigir salatasi
Ko'plab uy bekalari Yangi yil uchun go'shtli salatlar tayyorlashni afzal ko'rishadi. Ko'p xonimlar uchun cho'chqa go'shti bilan taomlar juda yog'li bo'lib tuyuladi, tovuq go'shti - qoniqtirmaydi, lekin mol go'shti bilan - shunday.
Retsepti quyida tavsiflanadigan mol go'shti salatasi "Insonning orzulari" deb nomlanadi. Uni yaratish uchun sizga minimal ingredientlar kerak, va ta'mi juda g'ayrioddiy. Salat tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- 300 g mol go'shti;
- 100 g qattiq pishloq;
- 1 ta o'rtacha yashil olma;
- 4 tuxum;
- 1 ta o'rta piyoz;
- 4 osh qoshiq. l. olma sirkasi;
- ½ choy qoshiq tuz;
- Taste mayonez.
Mol go'shti salatini tayyorlash bosqichlari:
- Go'shtni yuving, ortiqcha yog 'va yeyilmaydigan qismlarni olib tashlang. Sigirni sho'r suvga pishganicha qaynatib oling, salqin.
- Piyozdan qobiqni olib tashlang, uni ingichka halqalarga bo'linib, chuqur plastinkaga soling, sirka va 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. suv, aralashtiramiz. Piyoz 20-30 daqiqa davomida marinatlansin.
- Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang.
- Endi mol go'shti salatini yig'ishni boshlaymiz. Buning uchun go'shtni tolalarga ajratib oling. Parchalar kichik bo'lishi muhimdir. Mol go'shti birinchi qavatdir. Agar so'ralsa, go'shtni tuzlang.
- Piyozni tuzlamadan olib tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Go'sht ustida joylashgan ikkinchi qavat - tuzlangan piyoz. Sabzavotni bir tekis taqsimlang, bu qatlamni mayonez bilan seping.
- Olmani yuving, tozalang, yadro va chuqurlarni olib tashlang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olma "Erkaklar orzulari" salatining uchinchi qatlami bo'ladi. Maydalangan meva mayonez bilan xushbo'ylashtirilishi kerak.
- Tayyorlangan tuxumlarni qo'pol maydalagichga maydalang - bu yana mayonez bilan yog'langan 4-qavat bo'ladi.
- Mol go'shti salatining oxirgi qatlami qo'pol qirg'ichdan to'g'ralgan pishloqdir. Siz pishloqni mayonez bilan yog'lashingiz shart emas. Siz taomni yangi o'tlarning barglari yoki ta'mingizga ko'ra boshqa narsalar bilan bezashingiz mumkin.
Xizmat qilishdan oldin mol go'shti salatini namlangan holda 3-4 soat davomida muzlatgichlarda saqlash tavsiya etiladi.
Dengiz mahsulotlari salatasi
Agar siz dengiz mahsulotlari tarkibiga kiradigan yangi yil uchun g'ayrioddiy salatlarni qidirsangiz, unda quyidagi retseptga e'tibor bering. Dengiz mahsulotlari salatini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 200 g dengiz qo'shimchalari va mayonezsiz;
- 250 g qisqichbaqa tayoqchalari;
- 300 g qisqichbaqalar (tozalangan);
- 1 quti pushti losos konservasi;
- 3 tuxum;
- 1 kichik qizil piyoz boshi
- 3 osh qoshiq. l. mayonez.
Dengiz salatasi quyidagi sxema bo'yicha tayyorlanadi:
- Qatlamlarda pishirilgani uchun qulay salat plitasini tanlang. Dengiz o'tining birinchi qatlamini siz tanlagan idishga soling. Mahsulotni kavanozdan olib tashlash va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak, shundan keyingina idishga soling.
- Qizil piyozni tozalang, iloji boricha kichikroq qilib kesib oling, uni dengiz o'tlari ustiga taqsimlang.
- Pushti qizil ikra kavanozini oching, undan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqdan suyakni olib tashlang, mahsulotni vilkalar bilan maydalang. Tayyorlangan pushti lososni salatadagi uchinchi qatlamga yoyib chiqing.
- Sovutilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini katta bo'laklarga kesib oling - bu to'rtinchi qatlam bo'ladi.
- Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang, mayda maydalang. Tayyorlangan tuxumlar dengiz mahsulotlari salatining beshinchi qatlamidir.
- Mayonez bilan tuxumni mo'l miqdorda yog'lang.
- Qisqichbaqalarni qaynoq suvda 5 daqiqa davomida qaynatib oling, süzgeçte tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang. Qisqichbaqalarni mayonez ustiga yoyib chiqing. Bu salatning oxirgi qatlami bo'ladi.
Dengiz maxsulotlari salatini berishdan oldin uni ho'llash uchun muzlatgichda bir necha soat davomida saqlash tavsiya etiladi. Dengiz o'tlari va pushti lososlar tufayli idish suvli va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.
Ko'rib turganingizdek, Yangi yil uchun salatlar har xil bo'lishi mumkin, shunchaki sizga eng yoqqanini tanlab, pishirish kerak.
